记者在2018开封论坛现场注意到，经过了将近一天的交流与学习，全体与会代表对于即将于7月18-20日，在西安曲江国际会展中心举行的2018夏季第17届中国冰淇淋冷食展暨第四届西部冷冻冷藏食品展览会，充满了信心和期待。签约仪式后，仅有的几个展位也几乎被抢订一空。据主办方介绍，2018西安中冰展，预计展会面积10000平米，参展商约150多家，预计将迎来15000人次的经销商和观众。"好冻品，丝路行"。届时，在"一带一路"倡议的指引下，将会有来自世界各地的一百多家冰淇淋及冷冻冷藏食品企业齐聚古丝绸之路经济带的源头西安，共同发布千余款年度新品，令人期待。