中国加盟网数据研究院依据统计学原理建立的项目库检索系统和数以千万级的创业信息数据库能在很大程度上反映出中国创业者的关注点和兴趣点。由于网络招商企业注册和创业登记是目标群体的主动表达，因此与传统的调研方式相比，《中国加盟网数据研究院数据研究报告》更加贴近于目标创业群体和招商群体，反映出的信息也更为真实和准确，能在更短的时间与更广范围内挖掘出创业的潜在行业、地域、投资额度需求与项目偏好，客观的反映招商加盟领域市场前景和行业竞争格局，并预测行业发展趋势，为招商企业提供市场决策依据。

　　定制报告内容

　　“接下来的7月、8月将是火锅加盟的旺季，”中国加盟网数据研究院专家说，“市场上主流的火锅店有四种类型。第一类是豪华型，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。其高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，主要的服务对象以高收入者居多。第二类是大众型，大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量也最大。它的价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。第三类是风味型，它具有浓郁的地方风味、但品种比较单一，如若店内布局与装修有丰富主题与内涵，让顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，那此类火锅店也能做成影响很大的店。第四类是自助型，自助型需要由客人自行选择菜品和配料，此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，能够使客人感到较大的满足感。”

　　 廖排骨经过30年的持续稳定经营，截至2011年，廖排骨已发展成为一个大型民营食品企业。廖排骨最大的优势就是其不可复制的卤味技术，成为行业唯一一家成功申请专利技术的企业，廖排骨创新性的采取“鼠标+砖头”营销模式，充分利用网络平台、媒体平台，开拓廖排骨全国市场。目前，廖排骨全国逾400家分店，无形中也扩大了廖排骨的口碑宣传。

　　研究地域范畴

　　法律声明

　　 蜜菓奶茶杭州奇异鸟食品连锁有限公司，成立于2002年，隶属于杭州博多工贸有限公司。旗下拥有蜜菓、茶桔便、奶茶博士等众多奶茶茶饮品牌，始终保持各自统一的品牌形象，通过全新规划的终端形象店、加盟店，已形成覆盖全国31个省市，700多家门店的完善销售网络，成为国内奶茶行业的优秀企业。蜜菓建立了“平价咖啡“的概念，在蜜菓的门店中，只需8元，公司凭借行业十年经验，建立一个全新的、时尚的、健康的茶饮品牌。

　　分时间段、区域持续跟踪品牌项目招商推广带来的关注度变化，让招商推广有据可依。

　　砂家煲全新概念重庆火锅，香辣干锅、消火火锅、养生靓汤，在砂家煲完美融合，这是砂家煲团队10余年餐饮从业经验的总结与创新。砂家煲将砂锅美食与“煲”制工艺完美结合，文火细舔锅底，味觉元素由外入内丝丝渗透。3年制加盟4.8万元，终身制6.8万元，单店投资20万元起。

　　 1、品牌项目、产品关注数据监测

　　研究方法与数据分析说明：

　　传奇酸辣粉装修融合时尚、舒适、实用于一体，打造以酸辣粉和麻辣烫为主流特色的小吃店；传奇酸辣粉，拉近了草根和时尚，经典和流行之间相对的对立和背离，将两者巧妙地、并行不悖地结合于一身。实现了将主题餐饮与大众餐饮坚冰初融般的统一。

　　竞品品牌的创业投资群体关注度、创业投资群体属性特点（年龄、性别、职业、学历、投资额度、有无创业经验、有无店面、意向投资细分区域等等）、人群地域分布，让客户做到知己知彼。

　　2012年第二季度，中国加盟网数据研究院通过中国加盟网强大的创业者数据库资源，采用数据库信息挖掘，对行业专家、品牌商、经销商进行深入访谈，在线问卷调查，电话调查，邮件调查反馈等辅助手段获取第一手资料；通过政府数据与信息、相关的经济数据、行业商协会公开信息、企业季报、行业资深专家公开发表的观点等二手资料，综合整理，形成《2012年第二季度中国招商加盟领域美食行业数据研究报告》。本报告从招商加盟领域行业趋势、品牌格局、创业投资人群特征分析、投资额度分析等多维度阐述，仅供相关机构参考。

　　研究区域：

　　中国加盟网数据研究院调研结果显示美食子行业中创业投资者意向前十是：快餐25.04%，小吃17.22%，饮品11.45%，火锅10.02%，熟食7.29%，西餐6.54%，烧烤6.24%，香锅5.07%，甜品4.71%，茶2.64%。创业投资者意向投资额集中在1—10万，所占比例为39.63%。

　　北京 2012-07-18(中国商业电讯)－－中国加盟网数据研究院调研结果显示美食子行业中创业投资者意向前十是：快餐25.04%，小吃17.22%，饮品11.45%，火锅10.02%，熟食7.29%，西餐6.54%，烧烤6.24%，香锅5.07%，甜品4.71%，茶2.64%。研究背景

　　2012年第二季度美食行业各子行业创业投资者意向分布

　　 猪圈火锅重庆猪圈饮食文化有限公司是一家专业从事特许经营项目创新、开发、市场策划、营运推广的餐饮连锁火锅企业。“猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。“猪圈火锅”融特许加盟、联销为一体，专业经营重庆地道的传统老火锅项目。猪圈火锅”底料采用几十味名贵中草药材，用现代工艺流程，经科学调配而成，经调配出的火锅汤红明亮，麻辣鲜香，回味无穷，味道厚重。公司经过多年发展，得到了社会各界的欢迎和认同，现分布于全国近100个加盟店。

　　 一、 美食行业各子行业创业者投资者意向

　　注释：本报告只包含省、自治区、直辖市数据，暂不涉及港澳台地区数据

　　---本报告完毕---

　　西北地区：包括陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区

　　中国加盟网数据研究院，是专业和独立的招商与加盟数据研究机构，致力于通过科学的方法，严谨的态度，全面的角度，深度挖掘和解读数据背后的事实，为招商和加盟领域的发展提供强有力的数据支持。