竞赛设置为食品工程原理理论笔试和食品工程原理实验仿真操作两部分，其中食品工程原理理论考试涉及流体流动、流体输送、传热、蒸发、干燥等内容，食品工程原理仿真操作包含实验室安全、流化床干燥、恒压过滤、萃取塔，由参赛队员分别独立完成。

首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛西部区竞赛落幕

来源：食品学院 | 作者：严艳　童静 | 发布日期：2018-07-22 | 阅读次数：

　　我校食品学院对此次比赛高度重视和积极响应，通过参赛形成“以赛促教，以赛带教，以赛带学”的学习氛围，推动了现代信息技术的应用。

　　最终，我校及重庆工商大学代表队获得团体特等奖，重庆工商大学、石河子大学、铜仁学院、西南大学、西华大学 5所大学代表队获得团体一等奖，其余17支队伍获得团体二等奖。

　　7月19-20日，“首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛西部赛区竞赛”在我校进行，经过两天角逐，我校、重庆工商大学等6所高校的7支队伍分获团体特等奖和一等奖，并将参加全国总决赛。

　　此次比赛由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会与高等学校国家级实验教学示范中心联席会联合举办，我校承办，旨在推动高等学校食品类专业“新工科”建设，提高本科食品类专业核心课程教学质量，提升教育服务食品工程行业发展的能力。陕西、宁夏、新疆、西藏、青海、甘肃、四川、重庆、山西等全国14所本科院校的24支队伍近100人参加比赛。

编辑：付文婷     终审：郭建东