·陕西的烘焙市场目前正处于快速发展阶段，中小型连锁饼店发展势头最好，店面设计风格比较有特色，但是和大型连锁品牌相比，西安周边市区及县市的这些店面的整体设计和软装陈列还有很大提升空间，另外，这些中小型饼店还存在产品更新升级慢的问题，很多时下最新的网红产品不能及时推出满足食客的需求，而这些饼店也失去了很多提高销售额的机会。通过和当地饼店的沟通，很多饼店都希望在此次的西安展上能带来新产品、新设备，听行业专家讲解店面运营管理的经验，而烘焙师傅们希望在展会上学习到更多新技能和新产品的制作工艺。