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强化监督抽检。合江镇食药所积极联合第三方检测机构,对中秋月饼、糖果、糕点等节日食品开展专项抽检,严肃打击非法添加行为。同时,食药所快检人员深入超市、农贸市场等场所,开展“你抽我检”活动,对蔬菜、鲜肉、干鲜等食品进行现场快速检测,确保群众饮食安全。截至目前,食药所共抽检各类食品37个批次,现场快检120余批次。
强化宣传引导。食药所充分利用LED、微信平台、标语横幅、手机短信、社区腰鼓队等方式,广泛开展食品安全常识宣传。同时,食药所人员结合快检、群宴指导等日常工作,在农贸市场、群宴现场等场所发放宣传资料,开展毒蘑菇、亚硝酸盐、醇基燃料等食品安全知识宣传,有效提高群众食品安全意识。
强化执法检查。食药所集中执法力量,根据节日期间群众消费特点,加大对重点领域、重点环节、重点部位的监督检查。在餐饮环节,突出对大中型餐馆、农村群宴的日常检查,切实规范凉菜制作和高危食材的使用,全力防范群体性食物中毒风险;在生产环节,以糕点小作坊、食品生产企业为重点,加大对原材料采购、生产加工流程、食品添加剂使用等环节的管控,从源头保障食品质量安全;在流通环节,以大中型超市、月饼销售店为重点,加大对月饼、糕点、糖果等节日食品的监督检查,着重对散装食品标识标签、食品储存、索证索票进行规范,加大对过期食品的查处力度。
中秋、国庆将至,近日,四川省合江县合江镇食药所通过执法检查、监督抽检和宣传引导“三位一体”监管模式,不断强化“两节”期间食品安全监管,切实筑牢节日期间群众食品安全防线。
( 管勇 记者 杨池能)