四川新闻网雅安9月19日讯  为抓实抓牢学校食品安全管理工作，雨城区教育局采取“加大投入保安全、责任落实促安全、监管到位督安全、开展创建拓安全”四举措确保该项工作扎实推进。

一、加大投入保安全。雨城区统筹灾后重建和中央专项资金新建食堂5个；统筹重建资金按标准采购厨房设备设施，为72所学校食堂安装视频厨房，明厨亮灶达100%；争取区本级资金改造不达标食堂43个，解决营养餐食堂从业人员的工资待遇及运行经费并列入财政预算，确保食品安全。

二、责任落实促安全。雨城区教育局设立学校安全后勤管理站负责食品安全专项工作，所有义务教育学校食堂不得承包或变相承包，学校自主经营食堂达100%。明确要求每个供餐学校落实1名副校长具体分管此项工作，每个学校落实一名食堂专管员进入学校中层干部。雨城区食药监局和区教育局每年对食堂管理人员及从业人员集中培训1次，学校每月对食堂从业人员培训1次。学校食堂各功能室制度上墙，落实专人管理，促进食品安全。

三、监管到位督安全。一是规范学校食品原材料采购，严格按照文件规范落实定点索票索证采购，确保食品原料质量；二是要求各校制定营养食谱，确保学生喜欢吃且吃得营养、科学；三是全区统一建立食堂供餐管理各项制度，对学校周食谱和食品采购、支出、结余等进行及时公示，接受广大师生员工和社会的监督；四是各功能间安装高清监控探头，在餐厅安装视频显示，校内每位师生和各级监管部门都可通过网络观看食堂内部实时动态，也可记录进出食堂人员及食堂从业人员工作情况，食堂运行全过程做到阳光透明；五是食药监局和教育局每学期开学和放假定时联合督查食堂食品安全，行课期间定期或不定期抽查，督促食品安全。

四、开展创建拓安全。雨城区教育局积极组织学校参加省、市、区“标准化学生食堂”创建工作。截止目前，全区学校创建“区级标准化学生食堂”13个，创建“市级标准化学生食堂”5个，创建“省级标准化学生食堂”2个，以点带面辐射区域校园食堂，拓展食品安全。（雨城区教育局供稿）