为全面规范食品展销会经营行为，消除安全隐患，水磨工质食药监所采取有效措施，积极行动：展销会期间每日跟踪大检查，保障会期食品安全有效，保障辖区老百姓饮食安全。

一是加强对食品展销会备案登记管理。开展食品展销会备案清查，核查食品展销会餐饮经营者姓名、联系电话、经营项目等情况进行详细登记备案情况，强化对食品展销会的动态监管。二是加强监督检查，严把经营门槛。督促食品展销会经营者依法履行从业人员健康体检制度和经营场所环境卫生制度，绝不销售和使用过期、有毒有害以及不符合食品安全标准的食品及食品原料。重点检查食品展销会主体资格、场所卫生、食品质量、原料、添加剂使用、食品制售工具清洁等情况。对不达标准的食品展销会经营者当场责令改正，对卫生防护不到位的食品展位给予现场纠正，对无健康证的从业人员要求现场调离岗位。强化经营主体责任意识，督促经营者自查自纠，全面规范自身经营行为，确保展销会期间无食品安全事件发生。此次检查已出动执法车辆4台次，执法人员16人次。