东北网鹤岗10月25日讯 (张晟源  记者高洪泉)日前，鹤矿集团保健食品公司面包加工厂正式投入运行。自此，该公司结束了过去零散分布的保健食堂加工面包的历史，实现了面包由分散加工向统一制作的华丽转身，为该公司扩大规模、外闯市场奠定了基础。

　　20日上午，记者在刚刚投入运行的保健食品公司面包加工厂看到，崭新的生产车间虽然不大，但干净整洁、设备齐全，消毒间、更衣室、操作间等设置规范，全自动和面机、热风式旋转烤炉、程控式醒发柜等国内先进设备特别醒目。从和面、调馅、制作，再到烤制、出炉，每道工序衔接都特别流畅，员工在各自岗位上有条不紊的工作着。刚出炉的面包，色泽金黄、外皮酥脆，用手掰开，里面馅儿非常鲜嫩。面包加工厂负责人朱翠青告诉记者，过去各保健食堂加工面包时由于受环境限制加之设备落后，产量不高，一炉才能烤54个面包，加工3000份面包需要8小时；现在使用新设备，一炉就能烤192个，仅用4小时就能完成3000份面包的烤制，而且质量也大大提高了。通过引进了新设备，实现了面包现代化加工生产，不仅提高了工作效率，还降低了生产成本。

　　为进一步满足矿工需求、让矿区百姓吃上放心的矿工食品，这个公司把玛克西姆俄式面包、蛋糕技术与传统老工艺相结合，不断创新班中餐品种、增加花样，制作具有矿山特色的系列产品。目前，面包加工厂已经能够制作肉馅、糖馅、大发面等11个品种面包，为企业扩大规模、外闯市场奠定了良好基础。