11月20日，新华网主办的2018年中国食品发展大会暨 “寻找中国味道”行动计划启动仪式在北京举办。大会旨在以消费者喜闻乐见的方式进一步推动食品产业创意革新，促进产业加快提质增效，满足消费升级需求。会上，迎驾贡酒董事长倪永培荣登“2018年度食品领军人物榜单”。

　　倪永培表示:“只要把自己的内功练好，坚持高品质，好酒还是不怕巷子深的。”在倪永培看来，无论跟随白酒“黄金十年”一路高歌猛进，还是深处行业深度调整期却能逆势上扬，迎驾贡酒之所以能立于不败之地，归结于对酿酒品质的执着。

迎驾贡酒董事长倪永培荣膺“金箸奖”2018年度食品领军人物

“金箸奖”2018年度食品领军人物颁奖现场

　　迎驾贡酒采用“跑窖循环”“固态续糟”及“人工窖泥老熟”等发酵技术，通过“分层起糟”“多粮混蒸混烧”“分段摘酒”等操作，按照“量质摘酒，按质并坛”进行陈酿老熟，再经过品酒大师的逐坛品尝，按照“五粮复合香气突出，窖香幽雅，酒体醇厚丰满，绵甜爽口，回味悠长，风格典型独特”酒体设计标准，精心调配组合方为封坛原浆。

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　　据了解，从10月份开始，新华网在PC端和移动端同时推出了网络评选页面，根据企业和企业领导人近一年的表现，公布了“‘金箸奖’2018年度食品标杆企业”、“‘金箸奖’2018年度食品领军人物”以及中国食品企业和产品“七星奖”、“精准扶贫奖”、“最佳雇主奖”候选名单。网络推选得到了网友的积极响应，页面点击率和投票数再创新高。

　　新华网在颁奖词中这样评价2018年度食品领军人物：市场上，他们叱诧风云；工厂里，他们潜心学习；团队中，他们视员工如亲人兄弟；生活中，他们严于律己。他们像护卫生命一样坚守原则，热爱黎明一样潜心改革。他们带领着各自的企业走向辉煌，他们也将行业的发展带至巅峰。

　　新华网根据投票数据进行整理，并结合行业专家意见，得出了最终获奖榜单。

　　迎驾贡酒精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食原料，用偏高温大曲为糖化发酵剂，经泥池老窖等传统酿造技艺酿造，历90天以上的长周期发酵。在发酵过程中不同的温度和时期，自然形成不同的菌糸、酶糸，经过酯化、生香和香味物质的积累赋予了迎驾贡酒独特的品质和风格。

　　由倪永培执掌的安徽迎驾贡酒，近年来一直坚持遵循“大自然是最好的酿酒师，消费者认为健康好喝的酒才是好酒”品质理念，为消费者酿造健康、生态的好酒。

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