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培训会上，餐饮服务监管处陈绍辉副处长就操作规范的修订背景，修订思路、框架结构、主要内容进行了详细的讲解，对操作规范中的术语与定义、餐饮服务通用要求、建筑场所与布局、建筑结构、设施设备、原料管理等向基层监管人员进行了系统地阐述和说明。

市食药监局于艇副局长在会上强调，要高度重视此次培训，通过学习掌握《餐饮服务食品安全操作规范》，学有所成，学有所用，充分运用相关法律法规开展日常工作。当前基层工作压力大、任务重，监管人员要履职尽责、廉洁自律，将操作规范应用于实践，加大监管执法力度，保障人民群众饮食安全。

由国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》已于10月1日正式实施。为进一步提高监管人员能力水平，日前，长春市食药监局开展了《餐饮服务食品安全操作规范》培训，各区（开发区）分局监管人员300余人参加培训。

下一步，市食药监局还将以分局为单位，组织监管人员进行餐饮服务食品安全操作规范考试，进一步巩固培训成果，提升监管人员对操作规范的认识理解和实际应用能力。

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