同时，随着经济繁荣发展和可支配收入增加，消费者可以有更多的钱花在营养健康方面，更加注重饮食对身体健康水平的提升。而且，关注人群正从中老年逐渐扩展至中青年消费群体，区域也从南方向北方、东部向西部延伸，且在一二线城市人群中最为明显。根据调查，在菜单中除了菜品名字、图片等基础信息外，消费者还希望看到食物营养成分介绍、食材重量和烹饪者介绍等信息。超过三成的消费者非常肯定地表示，如果点餐时有食物营养成分介绍，将会影响自己的点餐，比重较去年有所上升，另有近四成消费者则表示“可能会有影响”。（李子晨）