第二届食博会以“品质食品，食尚生活”为主题，既满足人民群众对高品质食品的追求，又积极适应时尚化消费趋势。“江苏是鱼米之乡、食品产业大省和消费大省。淮安将充分发挥江苏和淮安食品产业优势，贯彻落实国家完善促进消费体制机制部署，通过举办食博会，构建更加成熟的食品消费细分市场，适应分层次、多样性、时尚化食品消费需求，发展壮大食品领域消费新增长点，服务推动食品消费升级。”食博会执行主席，淮安市人民政府市长蔡丽新表示。

　　第二届食博会设置主题展览、专题会议、美食博览三大版块。其中展览面积3万平方米，共设品牌食品馆、境外食品馆、网红食品馆、江苏食品馆（淮安特产馆）、中外名酒馆、美食风情馆、品牌食品特卖中心七大展馆，1400个国际标准展位，集中展示国内外食品行业新产品、新模式、新技术。

　　专题会议将紧扣国内外食品产业的热点问题，邀请食品领域的政府机构、国际组织、行业协会和知名专家学者、企业家，举办中餐工业化、食品新零售等高端研讨、经验交流、信息发布活动，组织“世界美食之都”城市创意发展论坛。

　　作为中国四大菜系之一淮扬菜的重要发源地，淮安正在积极申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”。展会将举办美食博览，邀请已获得“美食之都”称号的城市名厨交流美食文化、组织厨艺大赛等活动。同时，邀请大运河文化带、淮河生态经济带沿线重点城市品牌餐饮名店名厨，展示烹饪技艺、精品菜肴。

　　食博会组委会副主席兼秘书长、淮安市人民政府副市长顾坤在致辞中表示，淮安拥有伟人故里、文化名城、运河之都、生态水城、美食之乡、开放新城“六张名片”，举办国际食品博览会拥有优质农产品资源优势、特色食品产业优势、淮扬菜美食文化优势、办展办会经验优势等“四大优势”，发展食品产业拥有政策聚焦的发展环境、透明食安的治理环境、安全有序的消费环境、全程可溯的监管环境、高效优质的服务环境等“五大环境”。淮安将积极践行高质量发展理念，精心组织策划第二届食博会，创造更多共赢发展的美丽传奇。

　　再有5天，首届中国国际进口博览会将在上海盛大启幕。再过190天，第二届食品博览会将在春天的淮安隆重举行！淮安欢迎您，相约食博会！（程亮）