巴奴毛肚火锅董事长杜中兵表示，阿五改名是符合战略要求的。“做一个菜系对阿五来讲，品牌的负担太重了。”在杜中兵看来，过去这几年阿五美食经营的具体情况已经说明之前的策略不适合长远发展。“让一个品牌扛起一个单品，就像唱一台戏，原来是100人的大戏，七八个主角，现在30个人小戏班，一个主角。这完全符合品牌势能持续提升的要求，而且在竞争分化的年代，这种做法完全符合趋势和规律。”

　　对于此次调整，阿五美食创始人樊胜武定位为“聚焦”。樊胜武表示，“阿五还做豫菜，做中餐，只是战略调整了，让豫菜更聚焦。我希望有一天，当人们说起豫菜就想起黄河大鲤鱼，想起阿五”。