在保证营养的同时，餐饮企业也在追求美味，一碗上好的米饭往往能成为饭桌上的点睛之笔。真功夫为了一碗好饭，从岭南到江北、从旱稻到水稻，在数十个优质稻米产区中，甄选出东北黑土地滋养的稻米之乡无常，并用心定种万亩良田直供，确保每一碗饭的新鲜美味。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，并且五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。真功夫坚持营养美味的米饭快餐定位，向世界传播的健康饮食文化。按真功夫发展远期规划，至2030年，真功夫全球门店总数将达到20000家，年度营业收入超过1500亿元。

  信息时报讯 （记者 陈雅菲） 12月下旬，《信息时报》将联合品牌营销专家蓝莓会，隆重推出系列专题报道，并以权威方式评选出“2018食品之光”企业。在上期专题报道中，记者对乳行业、酒行业、茶行业等多个细分领域的发展轨迹进行了梳理，本期则将目光对准2018年餐饮行业的代表企业。

  盘点·餐饮篇

  营养健康是一直是食品行业关注的焦点，从“吃得饱”向“吃得好”迈进。在餐饮行业，各大品牌也在不断助力“吃出”营养健康，推出一系列健康美味的产品。其中，今年真功夫推出一款高纤套餐，由黑椒菌菇猪颈肉、燕麦饭、黑金蒜肉汁汤和阳光菜心组合，主打“更多纤维 更多蔬菜”的均衡搭配饮食理念，帮助改善饮食习惯。真功夫副总裁陈敏介绍说：“当前，中国人的平均工作时长高达每年2000小时，高强度的工作压力及不科学的饮食习惯正不断透支白领的身体健康。真功夫作为中式餐饮行业领军企业之一，有义务帮助消费者建立并强化均衡膳食生活方式，弘扬中华健康饮食文化，传播营养均衡饮食理念。因此值‘全民营养周’来临之际，真功夫委托中国营养学会进行一线城市白领膳食调研，并推出新品高纤餐，目的就是希望让更多的人认识到‘好好吃饭’的积极意义。”

餐饮品牌助力“吃出”营养健康