此次检查以肉制品、食用油、饮料、粮食加工品等节日销售量大的食品的生产企业为重点。以企业资质情况、生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、食品添加剂的购进使用记录、产品检验结果、从业人员管理等为重点检查内容开展了全面的检查，要求食品生产企业严格抓好产品进货索票索证、查验登记和出厂产品质量等追溯制度的落实，主动履行好企业食品安全责任，确保食品质量安全。检查中，执法人员要求企业严格制度管理，排查安全隐患，定期检查生产设备和应急设施，加强安全生产宣传教育，确保安全生产工作。