产区一角 青稞食品生产线 地下酒窖一角 和茂文 李宗煜 图/文随着生活水

和茂文 李宗煜 图/文

随着生活水平的不断提高，人们对绿色生态食品的追求越来越高，产自迪庆高原的香格里拉青稞食品近年来倍受世人喜爱。紧盯迪庆青稞食品做文章的云南藏雄集团公司，在香格里拉经济开发区木碧湾工业片区，不仅投资建成了相应规模的青稞酒类窖藏灌装生产线，青稞食品类精深加工生产线，还与园区企业抱团出击，与国内同行联手，推出香格里拉青稞酒类系列产品的同时，还推出香格里拉生态食品类大礼包，打进了上海等地大市场。

据公司副总经理姚舰介绍，目前，该公司已经推出了青稞面粉、青稞面条、青稞玫瑰鲜花饼、青稞奶酪饼、手撕牦牛肉青稞饼等青稞系列食品。并且，产品已逐步实现了按订单生产运作模式，受到市场追捧。青稞酒等酒类产品已实现限量生产。

通过联合包装并正在推出的“香格里拉新春生态大礼包”订单金额已达383万元，订单主要来自上海。由于该礼包内含有尼西鸡、香格里拉玛咖酒、青稞酒、香格里拉松茸、青稞玫瑰鲜花饼、手撕牦牛肉青稞饼、青稞面条等多种生态特色产品，深受消费者喜爱。

据了解，云南藏雄集团成立于2006年。该集团旗下的香格里拉藏雄青稞食品有限公司，注册资金2000万元，于2014年3月，在香格里拉经济开发区木碧湾工业片区成立，在生产经营藏区特有的青稞系列产品基础上，重点研制生产各种档次规格的青稞酒类（或窖藏酒类）产品的同时，通过精心研制，生产出了青稞面粉、青稞面条、青稞酥饼、青稞饼干、青稞鲜花饼、青稞糊、青稞松茸火腿月饼、青稞茶、青稞酥油茶等以青稞原料为主的特色食品。

为适应发展需求，该公司在木碧湾工业片区建成了占地140多亩的生产线。截至目前，已完成了厂房、仓库、污水处理厂等建设，累计建设面积达45956平方米。计划建设总面积达12000多平方米的办公区、生活区、员工宿舍楼、科研中心、展示厅等配套设施也正在紧张建设中。

现已建设完成并可投入使用的生产线有：“8000杯/小时的白酒灌装设备两套”“8000碗/小时的碗装酒生产设备一套”“各规格、各类型瓶装酒灌装设备一套”“日处理100立方米污水处理厂”、年产7000吨青稞面粉生产车间”“年产2400吨青稞面条生产车间”“20000个/小时的鲜花饼、糕点烘焙食品生产车间”。根据以上生产规模正常生产，每年所需青稞原料30000吨以上。

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