企业家共议中国方便食品行业发展
企业家共议中国方便食品行业发展
2018-09-06 09:40 来源：中国食品安全报 作者：
2018年，我国方便食品产业随着食品工业整体转型与价值提升，呈现出更为活跃的发展。9月5-7日，由中国食品科学技术学会主办的“第十八届方便食品大会暨方便食品展”将在京举办。大会前夕，多位业界企业家共议行业创新，共谋发展大计。
今麦郎面品有限公司
董事长 范现国
从中国制造到中国创造，各个行业都在积极创新，只有创新才能赢得未来，而方便面行业也不例外，创新才能推动方便面行业健康有序的发展。60年前，日本人发明了方便面。今天，中国方便面企业为之赋予新的内涵。今麦郎潜心中国传统饮食文化，从家庭蒸馒头、煮面条中汲取灵感，创造性地将蒸煮工艺应用到方便面生产中。目前，今麦郎已生产出吃起来口感软弹至极、仿佛面馆做出的美味营养面条。未来，古老的蒸煮饮食文化将引领方便面行业的发展。因为，利用蒸煮工艺生产出的方便面，相比普通油炸方便面，更健康、更营养、更美味，且可以更好满足消费者的健康饮食需求。
食品行业是脆弱的。如果说好味道是食品制造追求的上限，食品安全就是食品企业的生命线。企业光把产品做得安全、健康、有品质还不够，更要为整个产业正名。为此，近年来康师傅一直在食品安全科普公益领域奋力耕耘。走出去需要强大的管理能力，我们现在做的共享中心、“+互联网”都是练内功打基础，这是个渐进的过程，不能指望一蹴而就。中国企业补短板就要补研发、补品牌，还要补系统工程。康师傅一方面不放弃早先通过规模经济发展而获得的成功基础，另一方面要拥抱中产阶层崛起这一千载难逢的历史机遇，积极补短板，完成转型升级，满足、引领甚至创造未来中产阶层的消费需求。
现在人们对食品的要求已经从吃得饱转变为吃得好，消费者要求吃到更健康、更好吃、更便捷、更有趣的方便食品。所以，必须保持产品的创新升级，不断满足消费者的更高需求，这样才能在食品市场上屹立不倒。中国方便面将很快走出口味竞争的时代，而步入营养健康的时代。白象方便面也一直在更健康、更精细的路上不断努力。当前低脂、低糖、低盐的产品越来越受消费者欢迎，营养、健康将是方便面这个行业发展的主要方向。
白象食品股份有限公司
董事长 姚忠良
康师傅控股有限公司
执行长 韦俊贤
日清食品(中国)投资有限公司执行董事主席兼首席执行官 安藤清隆
在中国文化里，60年为一甲子，意味着一元复始、万象更新。今年是方便面诞生60周年，作为方便面的始创者，日清食品秉承了创新的宗旨，凭着创意和最新技术不断提升品质，致力为消费者带来优质产品和惊喜。随着电商外卖的快速崛起，不少消费者也曾尝试通过手机外送订购汤面，但消费者追求优质食品已是不争的事实。试想想，外送服务一般需要20~30分钟，从面店准备好的汤面送到消费者家中，面条都软了，汤也凉了，大大影响了味道和体验。这让消费者重新发现方便面的优点，只需要有热水便可冲泡。加上业界积极推陈出新、不断加强汤底和配料，推动并提升了行业的整体水平。
李锦记酱料集团主席
李惠中
李锦记酱料集团主席
李惠中
作为行业年度盛会，方便食品大会为企业和消费者搭建了一个专业化的对接和互动平台，让公众因了解而提升信任，让企业因展示而赢得瞩目。跨越三个世纪，历经五代人努力，2018年，李锦记宏业突破130，携手再创新里程。继全新推出了方便又美味的沙拉汁后，今年，李锦记食醋系列隆重上市。新的时代，李锦记将携手社会各界，继续以130年的品质经验，创造更多安全、健康、美味、方便的食品，为中国食品新一轮的发展缔造更加璀璨的明天。
百年李锦记恭祝本届中国方便食品大会暨方便食品展：精彩超前，魅力无限!