南方网讯（全媒体记者/欧雅琴）为了引导企业积极履行主体责任，确保食品质量安全，预防出现食品安全事故，近日，东莞市食品药品监督管理局首次召开预防性约谈会，邀请相关食品行业协会、东莞市今年“倍增计划”食品企业、食品经营连锁企业总部、膳食配送公司的代表共约100人参加，该局主要领导和分管领导、相关科室负责同志出席了会议。

　　会上，分别通报了近期全市食品生产环节、流通环节、餐饮环节监督检查和食品抽检、行政处罚等情况。现场进行了互动，由参会代表自由提问，反映诉求，提出意见和建议，部门相关人员现场回应了参会代表的关切。

　　约谈会上，东莞市食药监局局长尹锡棋表示，食品安全工作是一项系统工程，需要各方理解支持，营造共建共治共享的社会治理格局，立足当前、着眼长远，突出重点、抓住关键。

　　“市场主体不仅要达到‘吨位’，还要保证‘质量’，才能持续健康发展”尹锡棋说，市场主体要转变观念，适应新时代对食品安全的更高要求，准确理解食品安全领域“重典治乱”的决心和信心。而监管部门要牢固树立“以人民为中心”的理念，按照深化“放管服”的要求，提升行政审批效能，服务地方经济发展。

　　尹锡棋要求，市场主体要特别注意风险防控，善于总结和分析存在的问题，清楚自身存在的风险点，及时有效消除。不同业态要根据质量风险点全面排查，自我分析食品生产、加工、包装、运输、贮存等各环节可能存在的风险点，如产品留样、自我抽检、对风险较高的品种或环节加强自检、落实索票索证等是否落实，要善于防微杜渐。

　　此外，他也希望企业关注舆情，借鉴提高。市场主体要实现良性发展，行业协会的服务要跟上形势发展，成为“会员之家”，发挥政府和企业桥梁作用，离不开把握信息脉搏，借鉴有益经验。要密切关注舆情信息，如通过及时收集不合格产品和抽检项目通报等信息，精准把握市场变化和法律法规新要求，借鉴经验做法，提升发展质量。

　　尹锡棋强调，一切都是为了公众的健康，要牢固树立“质量是生命、安全是底线”的思维，做良心食品，创“百年企业”，努力擦亮“东莞食品”招牌，为东莞推动高质量发展，争当全省实现“四个走在全国前列”排头兵贡献力量。

　　与会代表纷纷表示，参加会议后深有体会，很受启发，今后将更加重视食品质量，履行好主体责任，以更大的社会担当，为老百姓提供放心安全的食品。