中国食品品牌研究院院长曹保印在接受长江商报记者采访时说道,“加加食品发展遇到的困境,主要是病急乱投医,加加酱油一直是在做中低端市场,其利润率相对来说是比较低的,而且由于现在国人对于健康水平的追求,对于中低端酱油的需求量并不像想象的那样大。在这种情况下,一旦加加食品不能够做好自己的主营市场而又盲目扩张的话,必然会遭遇首先是来自于资金的困境。”