按照惯例，往年春节过后，蔬菜价格都会快速回落，为何今年维持高位运行呢？人人乐超市生鲜采购人员表示，首先，去年春节过后菜价“跳水”，从而影响了今年应季蔬菜种植的积极性。以番茄为例，去年种植面积大，由于亏损，去年10月份以后，番茄减种使得今春番茄供不应求，价格一直居高不下。其次，不少蔬菜价格居高不下，是因为冬储菜退市以后，春季蔬菜还没有形成批量上市条件。第三，目前销售的蔬菜大部分是从山东、河南、四川等地运过来的，本地蔬菜占比较低。