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食品安全问题一直是人们的“心结”。国家食品药品监督管理总局5日发布消息称，国家食药监总局近期组织抽检水果及其制品、焙烤食品、粮食及粮食制品和薯类及膨化食品等4类食品336批次样品，抽样检验项目合格样品332批次，不合格样品4批次。这无疑又给人们心里蒙上了“阴霾”。

病从口入，人尽皆知。然而，暴利之下，无良商家对他人的健康和生命无比冷漠。致使不合格食品、变质食品，甚至有毒食品被摆上货架、流通到市场，侵害人们的健康。古语言：“救人一命胜造七级浮屠”，而生产、销售不合格食品的人，是不是罪大恶极的“刽子手”，将人“杀”于无型之中？这是一个道德范畴的课题，更是一个法律、法规需要规范的问题。

多年来，我国在打击、查处不合格食品，确保食品安全的力度不断加大，也取得了很好的效果。但是，这次食品药品监督管理总局抽检的食品中，依然发现4批次不合格样品，原因何在？是因为生产企业监管技术手段落后？还是想蒙混过关？这些问题都需要有关部门彻查清楚，并公之于众，对责任者课以重罚，决不能轻视。

食品安全既然是关乎人的健康、甚至人的生命问题，我们的食品监管部门就要切实担起责任来，从原料来源、生产、销售等环节进行层层把关，严防不合格产品流进市场，走上老百姓的餐桌。特别是对家庭作坊加工上市的食品，更要“厚爱”三分，严密把关，谨防有“毒”食品上了餐桌、进了肚子，才醒悟问题的严重性。说不定让自己遇上了才使劲“跺脚”呢，那时已后悔晚矣。

士心

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