在山西省临汾市洪洞县，一家名为“成都印象”的火锅店，对外宣称是成都市火锅店“三强”，食材从成都空运，并对外以此进行公开招商加盟，其实，该火锅配料的生产均是在洪洞县辛村乡马三村胡安生（音）家进行熬制配料，并且，其生产火锅料的现场卫生状况堪忧，也没有食品生产经营和加工许可证。对此问题，记者将情况反映给洪洞县食品药品监督管理局，希望该局能进行查处，还消费者一个“舌尖”上得安全，但是，洪洞县却在记者反映后的第三天告诉记者，他们启动调查程序需要60天的调查时间。

近日，记者接到反映，称洪洞县的一些食品经营企业涉嫌虚假宣传坑骗消费者，生产经营场所常年没有食品经营和生产许可证，并且卫生质量状况令人堪忧，食品质量监管滞后，且流于形式。这其中，洪洞县县城莲花城成都印象为其典型。

洪洞县县城莲花城成都印象火锅店，对外宣称是成都市火锅店“三强”，食材从成都空运，并对外以此进行公开招商加盟，知情者反映，目前该公司已经在临汾市、侯马市等加盟店有5家左右，总店就在洪洞县莲花城内的“成都印象”，其生产配料基地也在该县的辛村乡马三村胡安生（音）家进行熬制配料。

对此记者来到了洪洞县辛村乡马三村胡安生家进行暗访，发现该企业的生产经营场所并无食品经营和生产许可证，并且各种配料随意堆放，熬制火锅的配料大锅露天熬制，卫生状况确令人担忧。

在胡安生家记者也看到，每天大门紧锁，其实内部一片生产繁忙，里面5名左右的工人在占地300平方米左右的大院内，进行火锅配料熬制，露天熬制火锅配料的大锅内，热气腾腾，并且居住和生产混为一体，大院内随处堆放的火锅配料凌乱不堪，牛油、猪油堆放在大院内，熬制好的火锅配料用桶装后，发往所谓的洪洞县莲花城内的“成都印象”总店和各个加盟店。生产的工人没有任何卫生防护设施和隔离设施，并且也没有办理健康证，一些黑乎乎的配料堆放在墙角，上面涂满了油污，生产出的火锅配料被工人人工装入桶内后，没有任何标识。

对此，记者也以加盟的名义给该企业致电，接电话工作人员告诉记者，具体负责加盟的为范总（音），并给了范总的手机号码让记者给她联系。记者致电范总，范总称，因为现在马上要过春节，具体加盟情况建议到店内详谈。据悉，该企业为加盟也花费巨资制作广告牌，矗立在洪洞县高速公路旁边。

食品经营企业生产出的食品，直接入口，洪洞县成都印象火锅配料生产场所卫生状况堪忧，并且没有食品生产许可证，如何能生产出合格放心的食品，这其中由谁来监管把关？并且，该企业也没有按照食品溯源的做法，收购的各种配料有详细的记录，更没有检测设备，监管部门对此如何监管？

对此，记者在1月4日下午来到洪洞县食品药品监督管理局，一直等到15:30分，该局的工作人员才陆陆续续上班。办公室的工作人员让记者留下反映的问题后，告诉记者让记者回去等待。1月8日下午，一位自称是洪洞县食品药品监督局工作人员的人给记者致电，称他们在今天已经启动调查程序，调查需要60天的时间。

食品安全大于天，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，是党中央、国务院对食药安全的最高要求，以此来确保人民群众“舌尖上的安全”。然而，在山西省洪洞县食品药品监督管理局，又是如何用保障人民群众“舌尖”上得安全呢？洪洞县食品药品监督管理局在面对反映食品企业无证生产经营麻木的背后，是否涉嫌不作为和失职渎职？

对此，记者将继续关注。

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