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培训会上，单县市场监管局学校食堂稽查队队长赵伟从“学校食堂食品安全重要性”“如何做好学校食堂安全管理工作”“预防食物中毒注意事项”等方面进行了详细讲解，内容涉及《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并重点强调了食品原料的采购、贮存、加工制作、食品留样和餐饮具清洗消毒等内容的规范操作。

通过培训，进一步提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。

山东卫生新闻网讯  为加强学校食堂食品安全监管，提高学校食堂从业人员食品安全知识，有效防控食品安全事故，5月14日，单县市场监督管理局学校食堂稽查队对菏泽家政职业学院3个食堂的食品安全管理人员，及从业人员130余人开展食品安全知识培训。