演练前，制定了周密的演练方案，印制了《宁津县食品安全事故突发事件应急预案操作手册》。此次演练主要通过桌面推演的方式模拟了学校食堂食物中毒事件发生后，食品监管人员在事故报告、调查处置、舆情监测处置、应急响应、善后处置等环节应该如何及时有效的开展应急处置和救援工作。各个环节严格按照预定的工作方案有序进行，通过在关键环节设置问题分组讨论，每组派代表提出模拟处置方案，然后由专家进行现场点评的方式，形成一套完善、成熟的处置方案。

　　大众网·海报新闻德州5月24日讯（通讯员 孙艳燕）中高考临近，为防止学校食堂食品安全事件的发生，进一步提高基层监管人员食品安全突发事件应急处置能力，近日，宁津县市场监督管理局模拟开展了食品安全事件应急演练。

　　通过演练，监管人员进一步熟悉了食品安全事件应急预案的各个流程，对食品安全事故处置有了更为直观、形象的认识，有效的增强了基层监管人员的应急处置能力，为今后高效处置现实中的食品安全突发事件奠定了坚实基础。