除了公众熟知的“鼓励社会监督”“有序开展食品安全舆论监督”等规定之外，《意见》还特别强调要推进“互联网+食品”监管，通过推进大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等技术在食品安全监管领域的应用，实现“智慧监管”。事实上，技术的进步往往会带来革命性的变化，并从根本上解决此前认为很困难的问题。比如大数据可以实现食品生产、流通、消费各个环节的数据收集与分析，并给出监管建议。

　　民以食为天，食以安为先。近年来，尽管我国食品安全形势不断好转，重大食品安全风险得到较好控制，但是仍存在不少困难和挑战。从市场层面看，微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范、制假售假等问题时有发生，一些生产经营者未能履行食品安全主体责任；从监管层面看，一些地方及相关部门还存在责任落实不到位的情形，相关法律法规对食品违法行为的处罚也有待进一步加强。

　　以“最严谨的标准”为例，《意见》提出加快标准的制定和修改，创新工作机制，强化食品标准的实施。这一方面表明，现有食品标准存在不少缺失，如食品添加剂的相关标准亟待完善；另一方面，有的标准缺乏执行刚性，难以真正成为“安全阀”，一些生产企业缺乏对标准的敬畏，导致食品安全从生产环节就开始出现随机性。

　　必须明确，食品安全不仅关乎民众的权利获得，也关系到国家治理体系和治理能力的现代化，拿出百倍的精神，不折不扣地落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，方能保障老百姓“舌尖上的安全”。

　　同样，在“最严格的监管”方面，《意见》强调源头监管、常态监管、过程监管，使监管覆盖生产、流通、制作等各个环节，并建立完备的追溯记录。这些规定，无疑有着极强的现实针对性。

　　必须明确，食品安全不仅关乎民众的权利获得，也关系到国家治理体系和治理能力的现代化，拿出百倍的精神，不折不扣地落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，方能保障老百姓“舌尖上的安全”。　　近日，新华社受权发布《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》。《意见》提出研究修订《食品安全法》及其配套法规制度，修订完善《刑法》中危害食品安全犯罪和刑罚规定，大幅提高违法成本。《意见》指出，必须深化改革创新，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　此外，《意见》进一步强调事后处罚与责任追究，立足于依法惩处食安犯罪，并强化对各级各部门的问责。这实际上是在构筑一种指向清晰的倒逼机制，通过“处罚到人”“问责到人”的精准追究，倒逼经营者、监管者等各负其责，齐抓共管，共同维护老百姓的食品安全。

　　除了公众熟知的“鼓励社会监督”“有序开展食品安全舆论监督”等规定之外，《意见》还特别强调要推进“互联网+食品”监管，通过推进大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等技术在食品安全监管领域的应用，实现“智慧监管”。事实上，技术的进步往往会带来革命性的变化，并从根本上解决此前认为很困难的问题。比如大数据可以实现食品生产、流通、消费各个环节的数据收集与分析，并给出监管建议。

　　以“最严谨的标准”为例，《意见》提出加快标准的制定和修改，创新工作机制，强化食品标准的实施。这一方面表明，现有食品标准存在不少缺失，如食品添加剂的相关标准亟待完善；另一方面，有的标准缺乏执行刚性，难以真正成为“安全阀”，一些生产企业缺乏对标准的敬畏，导致食品安全从生产环节就开始出现随机性。

　　《意见》一连提出了四个“最严”：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。这基本涵盖了食品从生产、销售、监管到处罚、问责的全链条。有理由相信，经由这四个“最严”，必将编织起一张细密的治理网络，降低食品安全风险，筑牢食品安全防线，让食品更安全、更健康。

　　民以食为天，食以安为先。近年来，尽管我国食品安全形势不断好转，重大食品安全风险得到较好控制，但是仍存在不少困难和挑战。从市场层面看，微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范、制假售假等问题时有发生，一些生产经营者未能履行食品安全主体责任；从监管层面看，一些地方及相关部门还存在责任落实不到位的情形，相关法律法规对食品违法行为的处罚也有待进一步加强。

　　《意见》一连提出了四个“最严”：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。这基本涵盖了食品从生产、销售、监管到处罚、问责的全链条。有理由相信，经由这四个“最严”，必将编织起一张细密的治理网络，降低食品安全风险，筑牢食品安全防线，让食品更安全、更健康。

　　此外，《意见》进一步强调事后处罚与责任追究，立足于依法惩处食安犯罪，并强化对各级各部门的问责。这实际上是在构筑一种指向清晰的倒逼机制，通过“处罚到人”“问责到人”的精准追究，倒逼经营者、监管者等各负其责，齐抓共管，共同维护老百姓的食品安全。

　　同样，在“最严格的监管”方面，《意见》强调源头监管、常态监管、过程监管，使监管覆盖生产、流通、制作等各个环节，并建立完备的追溯记录。这些规定，无疑有着极强的现实针对性。

　　近日，新华社受权发布《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》。《意见》提出研究修订《食品安全法》及其配套法规制度，修订完善《刑法》中危害食品安全犯罪和刑罚规定，大幅提高违法成本。《意见》指出，必须深化改革创新，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。