从检验不合格的项目看，以农兽药残留、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂等3类问题为主，分别占不合格总数的41.11%、23.78%、19.78%。同时，生物毒素、标签标识、质量指标、重金属等元素污染物问题占不合格总数的比率，分别比2018年同期低15.22、2.82、0.43、0.17个百分点；非食用物质占不合格总数的比率，比2018年同期高1.2个百分点。