如新(中国)日用保健品有限公司齐莹认为：作为食品领域最高端的等级，不仅仅是要有高大上的形态，更要从选题、来源、规格、标准化、安全、实证等六方面，做好产品的研发与管理，能够切实的保障民众对高端食品日益扩大的需求。如新集团作为一个有责任的企业公民，希望能与社会各界以及同行共同打造一个安全、可靠、科学的管理体系。给消费者一个可以信赖的高端食品消费。

　　廖小军教授分享了未来饮料研发方向和质量控制的细节问题， SCIEX公司代表王祝伟对该公司研发的用于饮品溯源分析精确质量质谱技术做了详细介绍。

　　对于企业普遍关注的食品安全大数据管理，北京工商大学大数据实验室的左敏教授提出食品安全的研究对象是数据收集、数据整合、数据应用，并从数据及信息获取、信息获取、知识融合及处理，对食品安全图谱的构建进行了详解。

　　中国农垦经济发展中心信息服务处处长王生将国内外农产品质量追溯基本模式进行了对比，他指出，我国农产品质量追溯与食品安全结合点在于通过追溯体系把从业者行为与食品安全关联起来，追溯体系在保障食品安全中的具体功效主要取决于追溯体系信息内容。在推进食品农产品追溯体系建设，要以问题和目标为导向，明确追溯体系建设的具体信息，切忌过于宏观、大而无当。

　　康耐视视觉检测系统(上海)有限公司罗旭辉介绍了该公司面对食品和饮料行业ID机会与应用难点，为实现“一步”追溯研发的DATAMAN 150/260系列读码器、DATAMAN 360系列读码器的实用价值。

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