为进一步加强我区校园及周边食品安全监管，有效防控学校食物中毒事故和食品安全事故，全力保障师生饮食安全。4月19日下午，观山湖区市场监督管理局与区教育局联合举办了学校食堂食品安全培训会，邀请了省稽查局专家陶红老师为大家宣讲。全区125所学校及托幼机构校(园)长、食堂食品安全管理员、食堂操作人员共318余人参加了培训，发放新《食品安全法》等宣传资料10000余份。

培训会首先通报了今年春季学校(幼儿园)食堂食品安全检查中存在的食品安全隐患，区市场监管局高荣副局长对各学校(幼儿园)负责人提出了食品安全管理要求，明确将在所有学校食堂实施透明厨房监控管理。随后，省局专家对新《食品安全法》进行概述，同时对常见的学校(幼儿园)食品安全风险及防控措施、学校食堂食品安全知识和操作规范进行详尽讲解，对从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出具体要求，重点强调校园食品安全管理制度及监管职责。

通过培训，参训人员对学校(幼儿园)食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，为进一步做好学校及托幼机构食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。