核心提示：记者从省市场监管局获悉，今年以来，江苏省通过建立统一追溯体系，督促企业严格记录食品生产过程信息，实现食品生产全过程可追溯。目前全省食品生产企业建立电子追溯系统2394家，白酒、乳制品、食品添加剂3类食品生产企业实现主要品种100%覆盖，婴幼儿辅助食品等重点食品企业自查报告率达到100%，食品生产环节监督管理取得实效。
