一直以来，食品安全是群众眼中最敏感的字眼，更是群众心中最关心的问题，也是关乎人民健康的重大基本民生问题。

实施食品安全战略，让人民吃得放心，是十九大对新时代推进健康中国建设的重要部署之一。抓好食品安全工作，提升整体保障水平，让群众吃得安全、吃得放心，是合肥市市场监督管理局为代表的全市食品安全各级各监管部门一直在做的工作，也是我市创建国家食品安全示范城市的出发点和落脚点。近日，合肥市经济和信息化局联合合肥市市场监督管理局，开展了合肥市食品生产加工示范企业的评选，今天就跟随我们去这些入选企业看一看他们的安全生产线！

为认真贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的重要指示精神，加强食品安全源头风险防范，促进食品生产加工企业更好地落实企业主体责任，在首批评选28家食品生产示范企业的基础上，今年，合肥市继续开展了食品生产加工示范企业的评选活动。

食品安全和产品质量是食品企业的生命线。习总书记指出，食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。要抓好食品安全，除了靠政府监管和社会监督外，最根本的还是靠企业全面落实主体责任，靠企业提高自主管理水平和保障能力，靠企业的诚信和自律。所以，开展食品生产加工示范企业评选，就是鼓励企业引入体系化、规范化、制度化管理，进一步提升企业食品安全自主管理水平。同时，也会对全市食品生产企业产生一个正向激励、示范引领的作用。

经过一些列严格的评选，合肥市今年共有11家食品生产企业符合合肥市食品生产加工示范条件的标准，全市食品生产加工示范企业已达39家。他们每一家企业都视食品安全、产品质量为生命线，坚持“无安全不发展”“质量就是生命”的发展理念，努力为市民提供安全、优质的食品，为全市食品安全保驾护航。

安徽新希望白帝乳业是安徽省农业产业化龙头企业甲级队，是全国优秀乳品加工企业和国家高新技术企业。他们不仅建立了现代化与智能化相结合的乳制品加工基地，还把监督机制落实到工作的每一处细节之中，更好的为消费者提供安全、健康、放心的乳制品。

老乡鸡把连锁店面当成顾客自家厨房进行打造，让顾客能有一种在家吃饭的温暖感受，从餐厅环境、饭菜口味都要像妈妈做得一样放心、可口、丰盛。所以，他们对食品的把控更加严格，老乡鸡的食品安全控制是一个系统工程，从制度监管到硬件监控，到中央厨房标准化加工、恒温冷链物流配送、门店标准化运营及餐总末位淘汰制、到先进的信息化控制，多渠道、多维度地保证了产品的安全性。入选本次的食品生产加工示范企业也是实至名归。

青松食品最为大家所熟知的就是福年来早餐车了，作为合肥市很多人的早餐选择，它以安全，健康，卫生为使命，在生产加工、监督，追溯等各方全方位保障食品的质量与安全。

入选的这三家企业只是其中的代表，有更多的食品生产加工企业在默默的履行着自己的职责，为消费者提供放心的食品，我们的执法监管部门、行业主管部门也会为进一步落实对食品生产企业的执法监督责任和日常管理责任，提高食品安全风险防控能力，发现和消除食品生产企业存在的各种食品安全隐患，抓好食品安全源头治理。