中国质量新闻网讯 2019年10月16日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于13批次食品不合格情况的通告（2019年第40期）》。据通告，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品样品70批次，根据食品安全国家标准要求，不合格样品5批次，检出不合格的检测项目为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、二氧化硫残留量。

信息显示，郎溪县润福尚商贸有限公司销售的、标称江苏好食汇食品有限公司生产的淮盐花生，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。

小知识：过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置结果将及时向社会公布。

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目

分类

承检机构

备注

江苏好食汇食品有限公司

丹阳市皇塘镇常溧东路

郎溪县润福尚商贸有限公司

郎溪县建平镇郎川大道与宁芜路交口国购广场A楼1-01，2-01号

淮盐花生

称重

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2019/05/12

过氧化值(以脂肪计)║0.72g/100g║≤0.5g/100g

炒货食品及坚果制品

安徽省食品药品检验研究院