投资者表示，在过去四年中，提供新鲜和包装食品的新时代食品初创公司如雨后春笋般涌现，这是由于需求增加以及提供和交付食品的方法更加聪明，从而消除了为用餐空间创造大空间的需要。或在超市的货架空间。

投资者表示，品牌(尤其是茶连锁店，乳制品，健康饮料和健康零食)的日益普及表明，只要产品吸引他们，客户就会保持忠诚。

根据贾恩(Jain)的说法，虽然大多数食品初创企业都无法获得令人垂涎的独角兽身份，但投资者可以创造20-300亿卢比的收入品牌。

“大多数食品品牌不会成为独角兽，因为这与估值有关。食品公司的估值是销售额的三到四倍。要达到独角兽身份，必须非常大。对于我们来说，创造300个亿卢比的收入品牌是一个合理的命题“。

“ Swiggy一年交付了5亿份订单。这种交付基础架构还不存在。因此，今天，一个年轻品牌不受高街专制的束缚，那里只有几个财大气粗的品牌可以负担租金和间接费用。现在，您可以打开一个云厨房来吃甜点或小吃，然后将其运送到整个城市。”

然而，Orios Venture Partners的执行合伙人Anup Jain说，印度的跨国公司创新不足以使客户感到惊讶。

Fireside Ventures的联合创始人兼合伙人Vinay Singh说：“过去四年来，数字基础设施已经开放。FiresideVentures是一家专注于消费品牌的早期风险投资基金。

可以肯定的是，公司在收购此类业务中看到了很高的价值。

根据贾恩(Jain)的说法，退出此类投资有几种选择，包括首次公开募股和收购。

印度小吃和糖果主要哈迪拉姆小吃列兵。Mint上月报道，该公司正在就在班加罗尔的冷冻瓶(Frozen Bottle)进行深入讨论，该瓶是出售奶昔和甜点的快速服务餐厅(QSR)连锁店。

Rebel Foods的筹款活动突显了投资者对印度食品品牌的兴趣达到顶峰。在投资食品初创企业前10个月，今年是双整个的2018年根据Tracxn技术的估计，食品初创公司都提出在20个交易亿$ 511.79一月至2019年10月15日的量与投资相比，去年24笔交易的总金额为2.457亿美元，2017年50笔交易的总金额为2.109亿美元，2016年46笔交易的总金额为1.459亿美元。

Fireside Ventures成立于2017年，已投资众多领域，包括个人护理，加工食品，生活方式和家庭用品。其产品组合包括Yoga Bar，Samosa Singh，Mama Earth，Vahdam Teas和香料和酱料品牌Tangy Turmeric(美味故事)。今年早些时候，该风险投资公司说，它打算建立20-25消费品牌，拥有不亚于收入1000亿卢比的每个，在10 - 15年。

该投资论文的背后是该国的消费市场。根据世界经济论坛和贝恩公司(Bain&Co.)今年早些时候发布的报告，到2030年，印度的消费者支出预计将增长四倍，从2019年的1.5万亿美元增至6万亿美元。此外，该国将成为年轻的消费经济体，其中77%的千禧一代和Z世代。

经营Faasos品牌的云厨房初创公司Rebel Foods一直在疯狂筹款。据商业情报平台Paper.vc提供的文件显示，自3月以来，这家总部位于孟买的公司已通过多轮融资，包括高盛和欧文投资者(Irving Investors)的2500万美元融资。