在“吃”这门生意上，全球食品行业的企业与创业者们一直很认真。

在西方国家，从汉堡王公司推出新款人造肉汉堡Impossible Whopper，到可口可乐公司在美国推出Bar Nne无酒精气泡饮料，再到泰森食品公司与亚马逊携手联合推出Tyson Tastemakers膳食套装……

在国内，有茶饮品牌奈雪的茶在新开业的首家多场景体验旗舰店“奈雪梦工厂”中推出了3款人造肉汉堡，也有江小白用独特的文案包装打动一批批年轻消费者，还有三只松鼠打通线上线下渠道，成为双十一零食类目“销量第一”的品牌……

上述种种迹象均表明，在消费迭代升级进程加快的当下，食品行业也处于加速转型变革期。而随着以90后、00后为代表的新一代消费群体的崛起，不管是在食品种类还是营销手段上，都将给行业带来新的需求。

在激烈的竞争之下，全球各大食品公司都在忙于创新，以牢牢抓住食客们的胃。那么，2019年全球食品行业的发展趋势是如何的呢？艾媒咨询分析师将为你解读。

1、90、00后成为消费的主力军，青睐时尚健康口味

现如今，以90、00后为代表的年轻群体逐渐成为消费的主力军，随着他们受高等