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当时，中国的改革开放正在如火如荼地进行着，下海的潮流让袁旭培有些“坐不住”。在医院上班三年多，袁旭培毅然选择了“下海”，开了一家小超市——华美超市，从药剂师摇身一变成为了商人。
到了2008年，华美食品参展迎来了巨变，那就是组团参展。那一年，袁旭培印象十分深刻。

当前，粤港澳大湾区正从蓝图一步步走向现实。强大的制造业与创新力量的深度融合，将支撑起粤港澳大湾区赶超世界级湾区的梦想，而制造业正是粤港澳大湾区的脊梁。面对如此难得机遇，东莞将打造大湾区食品强市作为最新战略目标之一。
近年来，华美食品在常规产品的研发方面也是频频发力，不断完善产品结构打造立体品牌，市场竞争力不断加强。
茶山囡带大家走近袁旭培和他的华美食品

20多年来

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东莞理工学院的食品营养健康工程与智能化加工研究中心也与华美食品建立了技术合作，联合申报相关课题。该中心以食品科学与工程、化学工程与技术学科为主要依托，由东莞理工学院联合中国食品发酵工业研究院、中国农业科学院农产品加工研究所、华南理工大学、东莞食品（特色食品）专业镇（茶山、道滘、麻涌）等单位共同建设。
正是这家门店，让华美月饼开始萌芽，并不断发展壮大。当时，在每年中秋节来临之际，许多市民都会到他的门店购买月饼，但由于当时月饼的货源相对单一，数量有限，很难满足市场的需求，没货卖的困境让袁旭培颇感尴尬。

如何让品牌更有影响力？聘请明星代言无疑是极好方式之一。华美食品先后邀请了女星孙悦、巨星周华健代言，通过明星的知名度，拉动华美品牌知名度。尤其是周华健那句广告词“团圆有华美，祝福有华健”，每当旋律响起，让人倍感亲切，迎面而来的是一种浓浓的中秋节的气息，让人不由自主想起华美月饼。

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原标题：《立足茶山，创湾区品牌，看看华美食品如何打造它的“食品王国”》

自此，华美食品规模不断扩大，从东莞一路向北，先后打造了湖北、北京、宁波等工厂，产业布局逐渐支撑起全国性市场的产能需求和品牌打造，“华美食品帝国雏形渐显”。

立足茶山，创湾区品牌，看看华美食品如何打造它的“食品王国”

2019-12-06 22:35 来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

早在1995年，看着月饼市场的风云变幻，袁旭培敏锐感觉到主动“走出去”的重要性。为满足企业发展需要，1999年，华美食品就初步建立起了全国性的营销网络，网络下沉，不断完善，不走单一渠道，而是走立体化营销。
华美食品不断创新
在不断扩大“华美”品牌朋友圈的同时，袁旭培开启了“北上”之路，逐渐扩张华美食品的版图。

特别声明

看看他们如何不断缔造自己的食品王国、
茶山人袁旭培毅然弃医从商

上个世纪90年代

华美食品修炼的另一个“内功”便是实施技术改造，提高产品产量、提升产品质量。
华美食品的广式月饼制作技艺
据统计，2008年以来茶山镇组织食品企业参加全国糖酒会、广交会、广东海博会等展会超过100多家次，帮企业达成销售金额十多亿元，镇财政拿出参展补贴近2000万元。同时，还加大了招商力度，吸引国内外食品上下游企业前来投资。
打造大湾区的品牌企业？

随着月饼市场日益扩大，华美月饼面临着极大的竞争压力，比如一些月饼企业依托老字号，凭借品牌背书；且大家产量都不大，但月饼市场远未饱和。对此，袁旭培深深意识到，要想先人一步，必须尝试新的发展路子，其中一个就是打造品牌，尤其是全国性的品牌。
不断扩大华美食品的版图

展望湾区
日前
2008年，全国糖酒商品交易会在成都举行，茶山镇首次组织镇内部分食品企业以组团方式参展，在展会上设置专门的展厅，茶山食品企业盛装亮相，充分展现了茶山食品的魅力，取得了良好的成效。
今天
实施技术改造，提高产品产量和质量

△今年1月23日，华美食品董事长袁旭培当选东莞市商标品牌发展保护促进会新一届会长。
比如，华美食品与东莞理工学院开展了密切的合作。2019年11月6日，东莞理工学院教学实习基地授牌仪式在华美食品举行，校企双方就联合培养学生模式、科研开展合作事宜进行了探讨。
修炼品牌
“为什么不自己生产月饼呢？”当时，一个灵感在袁旭培的脑海中闪现。没有空想，袁旭培说干就干，整理了一份关于月饼市场的调研和分析详细跟家人进行了说明，并得到了舅舅刘沛光的支持。当时，刘沛光在香港做糕点师傅，在餐饮行业有着很高的知名度，这无疑为袁旭培提供了强有力的技术支撑。
不断地扩大着自身朋友圈
不断完善产品结构，打造立体品牌
2010年，华美食品规划打造“一个核心，两个侧翼”的产品策略，成功推出高端系列产品—华夫软饼；随后，推出时尚系列新品—黄油蛋糕，成为了众多消费者力捧的休闲佳品。2014年，华美食品进一步发力“流通”市场和童趣产品市场，高调推出早餐饼、牛乳饼、粗粮饼等系列新品。

面对难得的机遇

茶山发布

投资近3亿元的湖北仙桃华美工厂建筑面积7万平米，有现代化生产线3条，饼干日产能20吨，月饼日产能70万个，生产用工500多个。同时，还引进开工的还有湖北永达印务有限公司、湖北华源包装材料有限公司、武汉金东方金属制品有限公司、武汉英科水墨有限公司等配套企业，它们将先后建成，聚集成东莞工业园。届时，华美产业链将初步形成。

如今，华美食品拥有的自动化生产线已达数十条，月饼日产能突破330万个，总产量跃居全国第一。

澎湃号 > 茶山发布

当下，粤港澳大湾区建设正稳步向前
勇敢迈出了创业步伐

不过，华美食品的发展并非一帆风顺。1996年，根据市场的发展，华美食品开始建设新工厂，但资金方面却面临难题。为此，袁旭培通过加大生产力度、减少库存等方式，增加了企业现金流，并相应增加银行融资，最终解决了难题。同时，公司团队也边学边做，迅速使公司步入正轨，从而走上了高速发展阶段。
现在，华美食品已成为了全国大型专业食品企业之一，华美旗下子品牌产品常年销往全国各地及亚、欧、美、非等洲约三十余个国家，并以每年都在快速递增。经过28年的发展，袁旭培将华美食品从一个小食品厂打造成了一个大集团，将华美食品缔造成为了食品行业的翘楚。
“我们计划筹备上市。”袁旭培说，经过20多年的发展，如今的华美食品已成全国大型专业食品企业之一。尤其是在2017年，华美食品成功列入东莞市首批200家倍增示范企业之一。
并创立了华美月饼食品厂
当时，席卷全球的金融风暴还在肆虐。所幸，华美虽然有做出口，但所占比例较少，所以受经济危机影响不大。但袁旭培却从中意识到，像华美食品这样出口依赖程度不高的东莞企业，或许是一次布局全国市场的机会。
打造粤港澳大湾区品牌企业

“华美”品牌不是只做一两年的，而是一个长远的规划。这一点，袁旭培有着清醒的认识。为了让华美食品在知名度和美誉度方面进一步提升，除了营销方面的突破、版图方面的扩张，华美食品的“朋友圈”在技术方面也不断延伸，在食品检测、食品研发、食品成果转化等方面得到了充分体现。
经过半年多的筹备，1991年6月，华美月饼食品厂正式开张。这是租在茶山镇横江村一间只有700平方米的厂房，员工30多名。工厂规模虽小，但为袁旭培施展拳脚提供了一个好舞台，也开启了他缔造“食品王国”的征程。
△2019年10月19日，在天津泛太平洋酒店内，茶山镇设立“中国食品名镇——茶山”食品主题展馆，展现了茶山食品魅力。

被列入市第五批市级非物质文化遗产

2015年，华美投资北京工厂，并成立了专门的电商部门。2016年6月26日，华美第一届互联网月饼新媒体营销大会在北京鸟巢召开，大会邀请了许多淘客、网红和自媒体大V，粉丝效应拉动电商流量，一个小时的月饼销量高达13万盒。
早些年，袁旭培逐渐意识到，要实现月饼的大规模量产，只有一条路可以走——机器换人。1998年，他开始考虑改进月饼的自动化生产流程，但当时国内并无成型的技术，唯有依靠进口。经过一番打听，高昂的费用让袁旭培“望而却步”。

不断拉开与竞争对手的距离

28年缔造食品行业翘楚
华美食品自然不容错过！
苦练“内功”的同时，华美食品也不断“走出去”参展，不断扩大自己的朋友圈，既扩大了自身品牌影响力，又增加了合作客户。

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说起华美月饼，时间可以追溯到1991年。上个世纪80年代，袁旭培从医科学校毕业，在茶山医院做起了一名药剂师。出身中药世家的他，内心却有一个兴趣是无法割舍的，那就是做美食。
“其中，这一项创新让华美食品受益良多。”袁旭培表示，2002年，华美食品开始与中国邮政合作，这是月饼企业第一次与邮政部门合作，华美的品牌影响力与邮政完善的物流体系和庞大的终端强强联手， “双方实现了共赢”。
买整机不行，买单机组装行不行呢？为此，袁旭培还召开了专门会议，进行设备改装总动员。经过刻苦专研和交流学习，2006年，月饼自动化设备改造工作终于完工。华美食品完成了从传统食品生产向现代化制造的转型升级，依靠这条生产设备，2006年，华美月饼的产量在原来的基础上增加了50%。在制作工艺上，华美月饼已经脱胎换骨，成为行业的第一品牌。
2013年，华美食品开始涉足电商。袁旭培认为，对于已经拥有完善经销商网络的华美而言，率先抢占前景巨大的电商市场，才能在现阶段的行业洗牌中独占鳌头。

当时，华美月饼食品厂产品一经推出，就受到了市民广泛欢迎，要求供货上门或上门提货的客户络绎不绝。日益走俏的月饼，让其他商家看到了商机，更让袁旭培看到了潜在机遇。第一个五年积淀之后，华美食品开始了蝶变之旅：1997年，华美完成生产导向向销售导向的转变；1998年，华美产品开始销往海外；2000年，开始由销售导向向营销导向转变；2002年开始与中国邮政战略合作，2003年，华美启动名牌发展战略……

凭着多年的沉淀和发展
（来源：南方＋）
2018年，华美食品再度出击，在宁波市收购了一家具有31年历史的食品企业，开始进军华东市场，主营苏式月饼、糕点等。
当然，华美食品修炼品牌不仅于此，更在于不断地修炼“内功”。

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“我们将打造粤港澳大湾区品牌企业。”袁旭培表示，面对大湾区建设的难得机遇，华美食品将加强自身“内功”修炼，通过提升品牌影响力、不断完善企业管理、加快技术改造升级等，将华美食品品牌做大做强。
“除了市场方面的考虑外，物流、原材料供应等是考虑的重要因素。”袁旭培表示，仙桃市具有地理位置和投资政策优势，且物流易辐射北方各省市，生产原料采购便利。
2009年，华美食品决定战略布局华中地区，投资建设湖北仙桃华美分厂，这意味着华美食品发展又进入一个崭新的阶段。

让华美食品品牌走出了广东、走向了世界
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弃医从商
向北扩张

主动“走出去”，开拓营销网络

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