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并行“线上”+“线下”双轨指导，统筹疫情防控与复工复产两手抓、两手硬。在疫情防控关键时期，有效运用“钉钉”直播和视频会议功能，对食品生产质量管理人员开展复工复产“食安课”，在线讲解《黄岩区疫情期间食品生产加工环节防控要点》，及时传达上级和当地政府有关企业复工的政策、文件，指导生产单位在疫情期间把好人员管控关、采购关、清理关、消毒关，加强生产过程控制。为确保线上课程效果，第一时间对已复工复产的企业和小作坊进行现场指导，督促企业建立人员健康档案，实行“一人一表”，并对疫情防控易忽视环节着重把关。例如，对于即食类糕点食品加工企业，提出加强操作人员手部消毒措施，保持间隔时间不超过20分钟。

导报记者黄祎通讯员王帆袁军蓉/文

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疫情爆发初期，该局迅速开展全区食品生产单位全面摸排，综合考虑企业生产特点、企业软硬件设备及企业产品类别，科学制定企业复工计划表、复工安全指数表、复工民生需求表，按照防疫风险等级实施红、黄、绿色标管理，并根据疫情形势变化动态调整企业复工名单，确保有理有序科学复工。该局结合元宵特殊节日，将豆制品生产单位作为优先复工对象，再依次排序粮食加工品、糕点制品等保障群众基本生活物资供应的生产单位。同时，积极与乡镇街道、行业主管部门沟通协调，采取“备案制+承诺制”措施，切实优化复工程序，联动抓好疫情防控工作。

通过与各生产单位负责人签订承诺书，要求其在防疫期间做到“四个禁止、六个严控”，制定返岗员工防疫管控方案，做好体温检测、通风消毒、环境清理、普及防疫知识等工作，强化主体责任意识。同时，紧抓企业食品安全自查，督促企业按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》全面开展自查，做好人员培训，严把进货查验、生产过程控制、出厂检验等关键环节，保持生产环境整洁卫生，加强原辅料仓库管理，做到生产、防护两不误，切实守住疫情防控敏感期间不发生食品安全事故的底线。

为确保食品生产环节疫情可控、复工有序，台州市黄岩区市场监管局靠前服务，排好复工表、上好培训课、织好服务网、守好安全线，闭环全程“陪跑”方案，统筹抓好疫情防控和社会经济发展，精准稳妥推进食品生产单位复工复产。截至目前，排除月饼等季节性食品生产单位，全区58家食品生产企业、91家食品加工小作坊均实现复工复产率100%，达到去年同期水平。

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成立“三服务”帮扶专班，主动走访了解企业疫情防控、复工复产工作进展和困难，献计献策，切实把各种服务做实做细做优。针对企业防控物资短缺、产业链协同难等堵点，充分发挥食品行业协会作用，综合评估企业应急物资储备，运用资源“共享”+“分享”模式，有效填补防疫物资缺口。截至目前，为企业免费发放医用口罩5000余个、消毒用剂200余千克，并通过企业内部调剂口罩1.5万余个、测温仪20余个。同时，对企业滞销产品囤积情况开展摸排，积极帮助其对接团购、商超平台，减少滞销库存、减轻企业压力。截至目前，已为台州市黄岩坊典食品厂、燕语（台州）食品有限公司等4家企业成功搭线团购平台，有效保障疫情期间食品销售通畅、供给稳定。

（责任编辑：季丽亚 HN003）

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