中国快餐食品博览会： 颠覆传统“饮食观”

　　【解说】俗话说，民以食为天。随着人们生活节奏的加快，快餐被越来越多的人所接受，而快餐食品的创新与发展也同样影响着人们的生活理念。4月15日至17日，以“安全、方便、营养、创新”为主题的第二届中国快餐食品博览会在河南鹤壁举行，来自7个国家、25个省(地区)的467家企业参展。不少参会者表示，颠覆了自己以往对快餐简单、无营养认知的“饮食观”。

　　中国快餐食品博览会： 颠覆传统“饮食观”

　　【解说】俗话说，民以食为天。随着人们生活节奏的加快，快餐被越来越多的人所接受，而快餐食品的创新与发展也同样影响着人们的生活理念。4月15日至17日，以“安全、方便、营养、创新”为主题的第二届中国快餐食品博览会在河南鹤壁举行，来自7个国家、25个省(地区)的467家企业参展。不少参会者表示，颠覆了自己以往对快餐简单、无营养认知的“饮食观”。

　　【同期】(参会者 李漠然)

　　以前觉得快餐就两种，一种就平常在家吃个方便面，要么就是出去捡(吃)个像汉堡啊这样的。现在看完之后发现，其实像平常家常菜，什么宫保鸡丁啊，这些各种各样的东西都可以做成这样的快餐，感觉还是挺方便的。真是一加热就能吃了，(自己)也能当大厨。

　　【解说】该届食品博览会4月15日开幕，为期三天，是国内为数不多的以快餐为主题的展会，吸引了来自7个国家、25个省(地区)的467家企业参展。会场展厅内各种快餐食品琳琅满目，各个试吃展台前围满了食指大动的人群。记者注意到，除了介绍自己的产品外，不少展台工作人员也在向与会者传输便捷、创新、高效的快餐理念。

　　【同期】(某快餐企业工作人员 郑科)

　　在我们这个冰柜里面所放的这些食品，它实际上就是一份菜肴。这个菜肴家庭买回去，只需要用蒸箱或者烤箱，大概用20分钟左右的这个时间，就可以做出一道菜来，那这样对于现在我们这种高节奏的小家庭而言，小厨房的这种家庭而言，用这样的一种产品，他们下班了，拖着疲惫的身躯回到家里面，只需要用蒸箱，拿几个这个菜肴，30分钟就可以做出一家三口或者一家两口的饭来。

　　【解说】对于现在的中国家庭而言，快餐食品仅仅拥有快捷这个属性还远远不够，卫生、营养更是消费者关注的焦点。而快捷食品生产商也在顺应着消费者的需求，从生产到加工各个环节逐步提高自身产品的品质。

　　【同期】(某快餐企业工作人员 郑科)

　　我们鸡肉，是全产业链的公司，我们从引种到养殖到加工，甚至说包括疫苗和兽药、饲料都是由我们自己生产的。我们会与大学，与科研所去合作，在食品这个前期的配方，就去保证它的这个营养，从顶层去确保我们的这个菜肴，不仅仅是安全，不仅仅是品质高，而且还是营养的，可以提高全民素质。

　　【同期】(参会者 孙全利)

　　我不是专业人士，对以后这个快餐食品有什么发展我预测不到，但我的建议就是，方便、快捷、卫生、营养。

　　【解说】据悉，该届快餐食品博览会参展产品涵盖了面制品及烘焙食品、果蔬制品、肉制品、乳制品、休闲食品、饮料酒水等类别的快餐食品。

　　记者 吕文岩 阚力 河南鹤壁报道