根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，福建省食品药品监督管理局公布2015年第3期食品安全监督抽检信息如下：

　　本期公布“乳制品”、“蜂产品”等共2个产品类别，44批次样品的监督抽检结果，检验结果均合格。

　　产品合格详细信息附后。

　　特此公告。

　　附件：1.

　　乳制品产品合格信息 2.

　　蜂产品合格信息

　　食品安全风险警示

　　食品安全问题主要分成以下九个类别

　　①超范围或超限量使用食品添加剂

　　食品添加剂是指为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在我国，食品生产者需要严格按照GB2760的规定范围和规定剂量使用食品添加剂，超范围和超限量添加，会对人体健康造成诸多不确定性的风险。

　　②非食用物质

　　非食用物质是指那些不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的、也未列入我国《食品添加剂使用标准》(GB 2760)及卫生部食品添加剂公告、营养强化剂品种(GB 14880)及卫生部食品添加剂公告的及其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。

　　在食品中添加非食用物质对人体健康会产生直接而巨大的危害，是当前重点打击的食品违法行为。国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局分别发布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》、《保健食品中可能非法添加的物质名单》。

　　③农药、兽药残留

　　农药残留是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于农产品中的现象。长期食用农药残留超标的食品，虽然不会一定发生急性中毒，但存在亚急性中毒危害，会导致多种恶性疾病的发生。