本专栏投稿邮箱：[email protected]

　　贝贝鸡排一直将食品质量作为品牌的“生命线”，从不敢越雷池半步，这是贝贝鸡排成立以来就确立的，并会永远执行下去的“铁令”。

　　贝贝鸡排是一家国内知名的鸡排小吃餐饮品牌，贝贝鸡排秉承“为消费者提供最安全、健康、美味的鸡排”为目标，一直以诚信经营，质量为本的企业宗旨，兢兢业业，勤勤恳恳地奋斗在市场“最前线”，历经多年的行业磨砺，终在强者如林的餐饮界占据了一席之地。

　　对于餐饮品牌来说，什么是最重要的?有人会说是品牌的广告宣传，也有人说是品牌的营销策划，还有人说要看这个品牌的食物好不好吃…这几种说法都很有道理，但笔者认为，就餐饮行业而言，食品质量、卫生安全问题才是重中之重。因为消费者的身体健康是最重要的，简单来说，如果顾客在你品牌的店子里吃东西把身体吃坏了，那么这个餐饮品牌还经营得下去吗?

　　在确保食材无忧之后，我们再来看看贝贝鸡排的制作过程。贝贝鸡排采用的是开放式的厨房，整个制作过程消费者在店内可以看得清清楚楚，一目了然，便于配合监督、管理。贝贝鸡排规定，凡进入食品制作区的人必须经过全面的消毒，并穿上整套的工作服，其中包括：手套、帽子、口罩、类似“白大褂”全身包裹的工服，只有这样才能进入工作区制作食品。

　　最后，贝贝鸡排对于各个连锁店的食材也有着严格的要求，新鲜的鸡肉送到店铺后，立马放入冷藏柜中，并最多存放一个月;鸡排必须现炸现卖，超过一个小时必须作费料处理，决不可再次出售。

　　对于鸡排来说，最主要的食材便是鸡肉，因此贝贝鸡排在鸡肉品质上有着超乎想象的严苛标准。贝贝鸡排拥有自家的大型专业肉鸡养殖场，全国数百贝贝鸡排店的鸡肉全部来自于此。贝贝鸡排斥巨资从国外引进了一系列先进的养殖设备和肉鸡养殖经验，聘请专业的肉鸡养殖专家对整个工厂实行全面管理，确保科学养殖，不出纰漏;另外，养殖场用纯天谷物与蛋白质混合而成的饲料，严苛按照正常鸡的生长周期饲养，绝不添加任何激素或人工“拔苗助长”，确保出厂的新鲜健康，鸡肉肉质细嫩，爽口，还有一定得滋补功效。