吉林省市场监督管理厅关于发布7家食品生产企业检查情况的通告
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纪晓宇
马文生
8月4日-12日，吉林省市场监督管理厅按照2020年食品生产监管重点工作安排，派出检查组对2019年监督抽检3批次以上不合格的吉林市龙潭区小蜜蜂食品有限公司、吉林佬长坊食品工业有限公司、公主岭市金圣泉饮品有限公司、公主岭市龙王泉饮品厂、吉林省吉润食品有限公司、东辽县盛邦饮品有限公司、长岭县冬泉食品有限公司共7家食品生产企业开展监督检查。针对检查中发现的问题已责成当地市场监管部门进行处置。具体情况见附件。
东辽县盛邦饮品有限公司
吉林省市场监督管理厅
检查发现的主要问题摘要
大肠菌群超标
纪晓宇
抽检不合格项目
1.随机抽取2020年7月26日生产的“鲜草莓雪糕”，无法提供出厂检验报告；
3.灌装车间未设置更衣、洗手设施，人流物流交叉污染，未做空气洁净度检测；
大肠菌群超标
以上问题移交辖区监管部门依法依规进一步调查处理，并将查处情况书面报送省市场监管厅。
长岭县冬泉食品有限公司
以上问题移交辖区监管部门依法依规进一步调查处理，并将查处情况书面报送省市场监管厅。
附件：吉林省市场监督管理厅食品生产检查信息公开表
4.化验室检验设备、生产设备（压力容器）现场未能提供检定证书（检测报告）。
1.食品添加剂（冰乙酸、乳酸）未专门存放、专人管理；
纪晓宇
5.使用印有“饲料”字样的编织袋盛装产品内包装袋；
2020.08.07
序号
2020.08.04
2020.08.06
2.牛板筋在熟制、切割、配料等加工环节的控制不合理，易产生交叉污染；
3.随机抽取2020年7月18日生产的“熙帝泉”（300ml）饮用水，企业未能提供该批次生产投料、关键控制点等记录和出厂检验报告。
侯宇鹏
侯宇鹏
公主岭市金圣泉饮品有限公司
1.使用地下水为生产用源水，未对水质进行检验，水源地防护措施不到位；
以上问题移交辖区监管部门依法依规进一步调查处理，并将查处情况书面报送省市场监管厅。
4.随机抽取的2020年3月16日生产的“老冰棍”生产记录不全，食品添加剂阿斯巴甜使用记录填写数值不符；
2.产品执行标准（GB/T10015-2008）为过期标准；
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2020.08.11
1. 2020年8月11日生产的18.9升桶装水标签显示合格，但企业未能提供出厂检验报告。
2.成品库内半成品、成品及其他物品混放，成品未离地离墙摆放；
3.生产车间墙体霉变，在原料库房内配料，生产设施、设备清洗消毒不彻底；
3.包装盒出厂检验报告日期与实际不符，外包装间及库房存放的部分米线包装盒无标识；
3.生产关键控制点记录不及时，2019年12月1日生产的“草莓苹果醋”无法提供出厂检验报告。
马文生
纪晓宇
检查结论及处置措施
霉菌、菌落总数、大肠菌群超标
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李 岩
6.原辅料库房无温湿度监控设施，乳清粉、冰品黄油、果味酱、果葡糖浆等无法满足储存温度条件要求。
1.配料间内存放未使用的散装辣椒油、花椒粉、生姜粉、芝麻等有质变隐患，盛装容器无标识；
菌落总数超标
吉林佬长坊食品工业有限公司
马文生
检查人员
公主岭市龙王泉饮品厂
2020.08.05
以上问题移交辖区监管部门依法依规进一步调查处理，并将查处情况书面报送省市场监管厅。
吉林市龙潭区小蜜蜂食品有限公司
特此通告。
酵母超标
3.生产记录不完整，投料记录无法核对添加剂投入量；
马文生
1.添加剂库房未专门管理，巴尔干草莓香精、爱普牌焦糖色超过保质期。
溴酸盐
侯宇鹏
以上问题移交辖区监管部门依法依规进一步调查处理，并将查处情况书面报送省市场监管厅。
1.添加剂库房内存放的鸡蛋香精、草莓香型香精、巴西甜橙香型乳化香精等食品添加剂过期，黄油香精等添加剂贮存不能满足温度条件；
纪晓宇
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（2020年8月第3期）
李 岩
以上问题移交辖区监管部门依法依规进一步调查处理，并将查处情况书面报送省市场监管厅。
2.冷面等产品内装酱料包无标识，外包装未标注酱料包生产商信息；
吉林省吉润食品有限公司
李 岩
吉林省市场监督管理厅食品生产检查信息公开表
2.灌装车间未设置更衣、洗手，瓶盖进入灌装车间未进行脱外包装处置；各功能间人流物流交叉有污染风险。
4.企业食品安全管理人员培训考核、自查等制度记录不完整。
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菌落总数、大肠菌群超标
侯宇鹏
5.现场未能提供食品安全管理人员培训考核、食品安全自查等相关文件记录。
李 岩
马文生
2.2020年生产相关记录不完整，现场仅提供6月、7月灌装和销售记录。
纪晓宇
附件：
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2020年8月28日
侯宇鹏
2020．08.07
以上问题移交辖区监管部门依法依规进一步调查处理，并将查处情况书面报送省市场监管厅。
2.企业自行配制用于管道、设备等清洗的消毒液，现场无法提供相关安全性证明；
4.成品库未按要求划分区域，库内成品未标示状态。
纪晓宇
受检企业名称
5.产品出厂检验项目及原始检验记录不全。
李 岩
4
李 岩
马文生
2020.08.12
3.使用的复配食品添加剂成分名称与产品执行标准不一致，复配食品添加剂中包含的各单一食品添加含量没有确认计算。
4.企业委托出厂检验，现场未能提供委托检验协议和产品出厂检验报告；
李 岩
铜绿假单胞菌、
4.生产车间人流物流存在交叉污染风险；内包装袋进入车间不受控，并在车间裸露存放；
检查时间
马文生