织密秋冬季常态化疫情防控宣传“安全网”

——新疆巴里坤县市场监管部门疫情防控专业技能和食品安全法律实务培训班开课

中国质量新闻网讯 “作为食品经营者采购食品，我要查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证，我这里经营冷链食品，疫情期间还要索取其核酸检测报告！”“回答非常正确！”偌大的会议室里讨论异常热烈，互动式情景式的培训模式，让前来参加培训的沃玛特超市刘经理受益匪浅。

近日，新疆巴里坤县市场监管部门组织秋冬季疫情防控专业技能和食品安全执法培训班，各大商超、冷库、冷链食品经营单位、网络平台订餐外卖服务人员、餐饮服务单位，分三批共计156人参加培训，该培训班旨在以训代练促提升，要求培训对象落实人员密集场所疫情防控各项措施，落实冷链食品常态化检测工作要求，外卖人员实行无接触式配送，进一步提高各经营主体疫情防控能力和食品安全管理水平。

凡事预则立，不预则废。培训也旨在按照新疆疫情风险等级变化，针对巴里坤县秋冬季节异常严寒特点，加强应急演练，增强驾驭风险本领，保持清醒头脑，不墨守成规，掌握工作主动权，与疫情赛跑、与时间赛跑，全力以赴遏制疫情再次蔓延。

培训会要求，参加培训的各市场主体，要严格落实食品安全主体责任，涉及商户要持续开展冷链食品风险大排查，冷链食品经营企业全员核酸检测阴性方可上岗，对冷冻海鲜、肉类产品及运输工具进行核酸检测，加强对各类食品经营者产品购进检查，对无法提供产品证明或者购货凭证、检疫检验证或合格证明的冷冻类产品，一律下架、就地封存。对如涉及违反行政法律法规的，由县市场监管等职责权限部门依法作出核查处置。

培训会强调，要创新推进智慧监管，构建餐饮监管大数据，确保餐饮行业管得住、管得稳、管得好，扎实落实风险点责任链条监管工作机制，强化餐饮食品安全风险监管，继续加大对重点品种、重点场所、重点时段、重点问题的风险隐患排查，特别是针对凉皮、凉拌菜、卤肉、馒头、馕等高风险性食品以及直接接此类食品重点人员，采取更加严格的管控措施。

法律也是可以有温度的。“要强化柔性执法，积极探索轻微违法行为容错纠错机制，优先运用提醒、指导、教育等柔性方式，为受疫情影响的各类市场主体恢复生产发展创造平稳过渡期，要扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，促进全县经济平稳运行。”培训会上的授课让全县食品经营从业人员吃了一颗定心丸。

（单士军 马有虎）