白象凭借其在骨汤营养上深厚的积累，深入挖掘中国传统面食文化，真材实料熬制自然鲜香、无香精味的原炖高汤和浓酱，让鲜面、鲜汤、鲜料在一碗鲜美好面中融合，开发出川蜀老成都担担面，沪上番茄鸡蛋面等多种口味的快鲜面，让食客足不出户就能享受到“一城一面”的丰富滋味，在家只需3分钟就可以做出一碗健康营养又美味的全料鲜面。

据统计，目前我国挂面的销量800万吨左右，如果快鲜面凭借其面好、汤好、料好、方便的诸多优势替代挂面，将有数千亿的市场。或许白象正是看中这其中的巨大商机才进入鲜面市场。

未来 聚力打造一碗鲜美好面

面食消费市场已呈现进一步细化的趋势，第二十届中国方便食品大会发布的数据显示，2020年1~5月，我国方便食品消费增长1.5倍。除了传统的方便食品，细分领域也在不断扩容，预计2020年方便食品市场规模将达4812亿元，产业格局可谓气势如虹。

白象食品自2018年提出“二次创业”以来，积极打造以“白象+”为策略的白象新事业群，形成以大数据、云计算、人工智能为基因的新业态、新模式、新产业。

同时，紧紧围绕“一碗好面”这个主轴，聚焦原料+工艺，跟踪合作全球最先进的科研成果，打造中国优质面食品牌，通过坚持不懈的技术研发，持之以恒的良知经营，尊重食物原有的天然养分与味觉体验，尊重消费者对食物的感受和选择，向社会提供自然美味的食品，以健康、美味、营养真材实料的诉求，引领行业升级和消费潮流。