此次检查活动采取不打招呼的方式，对已开工生产的食品生产企业逐户检查。本次检查以食品生产企业生产环境、设备设施、工艺流程、原材料采购使用、食品安全相关制度以及疫情防控工作等环节为重点，执法人员深入生产现场，检查了原料库、成品库、生产加工车间、化验室、检验室、生产废弃物处置流程等，并针对企业是否建立健全相关管理制度、是否有检验设备和检验人员、检验人员是否具有相应检验能力、从业人员是否有健康证及许可证、是否按要求进行出厂检验、化验室是否正常运行、是否要求原辅料供应商提供相关资质和原料合格检测报告等问题进行深入排查。执法人员对存在的问题的企业下达《责令改正通知书》和《当场处罚决定书》，责令企业限期整改。