场域内，赢商网关注到更多的老字号、非遗美食品牌以及地域性、地标性餐饮美食。作为本土品牌走向全国的窗口，食通天已协助二十多个商户品牌成功推介到不同城市，如青岛的码头烧烤、长沙的老长沙糯米酒等，将专属的地域文化美食标签带入全国消费者的视野，食通天与商家一起唤醒消费者的味蕾。

除此之外，食通天助力 " 首店经济 " 发展，丸米寿司、牛达人的长沙首店、廖记棒棒鸡的太原 / 石家庄首店、乐小发 · 国民烘焙沈阳首店等；还有与商家品牌创新：与马记永合作测试的最小店面模型、陈香贵的远郊店面模型、茶颜悦色的首家一线购物中心店（长沙国金中心美食广场店），一度成为坪效最高门店，从街边店到购物中心的探索下，开启了茶颜悦色走进购物中心的全新尝试。

作为高品质生活方式的提案者，食通天从消费者与市场需求出发，打造一个场景下的品牌业态组合，增加下午茶，引入咖啡品牌、网红品牌，炸鸡、甜点等流量品牌，将充满烟火气与现代商业空间融合，丰富场域业态的功能性，为顾客提供一个美食悠享之所。

差异化运营深思，

站在品牌和购物中心群落背后的守护者

在食通天的蝶变发展中，以" 你中有我，我中有你！"为宗旨，沿袭商业创新模式，开启了联营、自营、投资合作以及投资入股的合作模式，以安格斯牛排、甘食记、丸米寿司等为代表，食通天通过深度的合作形式，针对性提供不同资源、资金、平台并为品牌背书，共同为品牌赋能打造了增值空间。

在辅助商户成长，促进商家 1+N 品牌裂变的例证中，赢商网采访到一位与食通天合作了 15 年的刘先生。采访中，刘先生表示，" 从 2007 年 9 月投资的傲翔麻辣香锅开始合作，食通天以帮扶，共同运营的角色给予了关于运营与管理的建议，学习与成长的过程中，受益良多。品牌走上正轨之后，又在食通天开了巴克拉烤肉、川巷麻辣烫等品牌，成立了巴思川食品有限公司，提供一站式供应链服务。" 从品牌合伙人到优质供应商，见证了食通天与场内商家的共融共生。

伴随着新消费浪潮的更迭，无论是传统品牌亦或是新消费品牌，可持续性发展都离不开对品牌的打造。在我们看来，创新力、洞察力以及与核心客群的连接力，是品牌呼应市场，跨越周期，实现持续性增长并持久发展的基石。

在食通天身上我们看到了这种持续增长的向上力量，从场景打造到情感连接，打破与消费者的界限，以小美食成就大聚场，用自己的品牌语言、商业创新模式、精细化运营和新的内容载体回应新消费时代，发挥其最大商业价值赋能品牌生长，打造更优质的作品。

赢商网认为，以食通天为样本的新一代美食广场，或许将成为购物中心不可或缺的商业伙伴。

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