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黑龙江伊春市加强开复工后餐饮环节食品安全监管

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【中国食品报】讯(记者 高伟)经过一段时间的疫情管控,自4月6日起,黑龙江省伊春市各县(市、区)开始有序恢复生产生活秩序,餐饮服务行业也恢复营业。为及时消除餐饮食品安全隐患,伊春市市场监管局采取三项措施,加强开复工后餐饮环节食品安全监管,切实保障广大人民群众饮食安全。

强化问题整改
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加强宣传指导

特别声明

督促、指导停业后首次恢复经营的餐饮服务单位做好食品安全自检自查。对经营场所、设备设施、餐饮用具等进行全面、彻底的清理和消毒,保证食品加工环境卫生整洁;对食品加工区、经营区及库存区食品原料和调味料等进行清查,及时处理超保质期、腐败变质的食品及食品原料;彻底排放食品加工用水管道及水箱留存水,保证食品加工用水安全。

结合辖区餐饮单位开复工情况,针对网络经营、门店堂食等不同形式,进行全面细致地监督检查。重点检查餐饮单位持证经营、食品采购、储存、加工制作、人员及环境卫生、从业人员健康证、餐饮具清洗消毒保洁、食品添加剂使用管理等情况,依法查处无证经营、使用超保质期或腐败变质食品原料加工食品等违法违规行为。

对于存在食品安全隐患的餐饮单位,立即督促指导整改落实,整改到位后方可从事经营活动,严防食品安全事故的发生。

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