“河南的食品产品大多主打性价比，在中高端存在较大升级空间。同时食品企业在经营素质、现代化企业管理制度、品牌营销等层面着力提升，市场增长潜力依旧巨大。若放在全国的维度来看，我国的食品工业亦是如此，需要通过科技创新来实现产业高质量发展。”朱丹蓬说。

除此之外，双汇与牧原已经形成战略合作，计划推进肉品冷链化运输、冷鲜化上市。这与国家由调猪向调肉的政策一致，两家企业均为细分领域的龙头企业，其合作规模和前景值得期待。

数据显示，2021年1~12月全国规模以上食品工业企业实现营业收入9.14万亿元，同比增长12.05%，食品工业对国内整体经济的拉动作用显著。

其中，肉类加工是以牧原、双汇为代表。前者在2021年生猪销售总量达4026.3万头，后者的肉类产品（含禽产品）总外销量330万吨，营收达666亿元，均处于行业优势领先地位。

河南省食品工业协会常务副会长陈振杰告诉记者，除了老牌食品龙头，近些年本土还出现新的食品企业，它们借助于新的商业模式获得较大发展，比如锅圈食汇、蜜雪冰城、卫龙食品等。

《中国经营报》记者获悉，河南正在计划通过冷链食品、休闲食品等六大升级行动，着力把绿色食品业打造成为万亿级支柱产业。在此过程中，从“国人粮仓”到“国人厨房”再向“世人餐桌”转变，当地食品工业向全国乃至全球的扩张正在提速。

打造世界级食品产业集群