国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰介绍说，为强化风险监测评估能力，国家卫健委建立了国家、省、市、县四级食品污染和有害因素监测、食源性疾病监测两大监测网络以及国家食品安全风险评估体系。食品污染和有害因素监测已覆盖99%的县区，食源性疾病监测已覆盖7万余家各级医疗机构。食品污染物和有害因素监测食品类别涵盖我国居民日常消费的粮油、蔬果、蛋奶、肉禽、水产等全部32类食品。

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近日，国家卫生健康委发布党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效。

党的十八大以来，国家卫健委贯彻大食物观理念，依法履行食品安全标准、风险监测评估等工作职责，组建含17个部门单位近400位专家的国家标准审评委员会，建立了程序公开透明、多领域专家广泛参与、评审科学权威的标准研制制度。同时，依据食品安全法的规定，牵头将原来分散在15个部门管理、涉及食品的近5000余项相关标准进行了全面清理，把食用农产品安全标准，食品卫生、规格质量以及行业标准中强制执行内容进行整合，已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，涵盖了从农田到餐桌、从生产加工到产品全链条、各环节主要的健康危害因素，保障包括儿童老年人等全人群的饮食安全。

为推动实现“吃得安全”向“吃得健康”转变，国家卫健委推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，加强对一般人群和婴幼儿、孕产妇、老年人等特殊重点人群的科普宣教，广泛开展合理膳食指导服务，并组织建设了一批营养健康餐厅、食堂、学校等试点示范，通过社会共治共建，保障群众获得营养知识、营养产品和专业服务。

法治网首页>> 国家卫健委发布食品安全和营养健康工作进展成效1419项国家标准涵盖食品安全全链条发布时间：2022-07-05 17:15 星期二来源：法治日报--法治网

法治日报全媒体记者 赵晨熙