梁爱华教授对《食品安全法》进行讲解。

　　国际在线四川频道：新修订的《中华人民共和国食品安全法》已实施了3个多月，在眉山东坡食药监局的监督检查中，发现仍有不少企业对新《食品安全法》认识、理解、执行不到位。为帮助企业更好的落实新《食品安全法》，保障食品生产安全，2016年1月14日，眉山市东坡区食药监局在王家渡食品有限公司组织召开了《食品安全法》培训会。东坡区180家食品生产企业近210人参加了此次培训会。

　　本次培训邀请到了四川省旅游学院梁爱华教授为大家授课。梁爱华从5个方面的内容对《食品安全法》进行了释义：强化食品安全风险管理，建立了风险分级、风险交流、责任约谈以及食品召回制度；强化食品安全全程治理，建立了源头治理、过程控制以及全程可追溯制度；强化社会控制管理，建立贡献褒奖、有奖举报、责任保险制度；强化食品安全专业治理，包括管理的专业化和执法人员的专业化；强化了责任治理，分责清晰、职责匹配，强化了刑事、行政、民事法律责任追究。讲话中，梁爱华还结合食品生产加工环节的违法案例进行了剖析，让参会企业不仅有理论上的收获，更有现实的警醒，大家纷纷表示收获颇深。

　　会上，东坡区食药监局局长谢敬源对2015年食品生产环节监督抽查及风险监测的情况进行了通报，副局长周岷晖就东坡区食品安全生产工作作了总结和安排，稽查大队长林松就新《食品安全法》实施3个月以来的违规违法案件稽查执法情况进行了通报。

　　会后，东坡区食药监局与各生产企业签订了《食品生产企业食品质量安全目标责任书》、《眉山市东坡区食品生产加工企业质量安全公开承诺书》和《拒送红包礼金承诺书》。东坡区食药监局从事食品生产监管的工作人员也参加了此次培训会。（眉山市东坡区食药监局 张晓玲 供稿/供图）