一鸣食品经过多年的积极布局，不仅深耕学童渠道，江苏工厂获“学生饮用奶”认定，产品进入浙江、江苏等地的中小学校，占据较大市场份额；更在低温巴氏奶领域形成较大规模，开辟出与伊利蒙牛等巨头差异化竞争的新“战场”。

乳品行业是一个产业链较长，企业全产业链竞争充分的行业。相关数据显示，乳业中最重要的三个环节奶牛养殖、乳制品加工和终端销售的投入比通常为7:2:1，利润比则为1:4:5。可以看到，想要提升企业利润率，上游奶牛养殖是关键。而奶牛养殖恰是我国乳业产业链中最薄弱的一环，面临着养殖成本高、环保压力大以及利益联结机制弱等问题。2010年以来，我国生鲜乳生产成本持续上升。我国泌乳奶牛年均单产比欧美国家低30%，饲料转化率低0.2左右；规模牧场人均饲养奶牛数量仅为欧美国家的一半，在中外奶业竞争中处于劣势。因而近年来国家相继出台政策，扶持本土乳企升级转型，着力抓好鲜奶生产。

在提升利润率的关键环节奶牛养殖上，一鸣有着深入布局和突破性进展。对于乳业而言，奶牛良种非常重要，良种是畜牧业的芯片，是奶业生产的基础。目前中国奶牛的高端冻精几乎被国外垄断，而且优质的母牛80%从国外进口。在这样的背景下，全国奶牛遗传改良计划（2021-2035年）全面实施，一鸣食品旗下浙江中星畜牧科技与浙江大学相关领域专家联合组建了浙江省首个奶牛遗传改良实验室，并实现重大项目“奶牛胚胎生产与移植技术”技术攻坚，第一批胚胎牛诞生。通过此项技术，低产奶牛一次生产后，小牛可变成高产奶牛，每头奶牛终身有效使用价值提升，牧场获得数倍增收。

一鸣从奶牛种业入手，从源头上提升产能，挖掘产业链上游利润空间，有望撬动千亿级乳业市场的营收格局。由此观之，以种牛自主培育体系为驱动，以种源自主保障能力为支撑，一鸣食品会进一步取得产业链上的定价话语权，最终在未来很长一段时间内获得高速增长。

综上，随着加盟模式的规模化扩张、奶业基础设施的建设完善，以及数字化转型的初见成效，未来，一鸣食品的这些底层资产优势还会通过整合和发挥一鸣在技术、生产、销售领域的积累，持续产生品牌势能，考虑到上升期的乳业市场还在不断“头部化”，可以预见，在度过疫情的困难期后，一鸣食品会有更大发展空间。

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（责任编辑：董萍萍 ）

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