食品添加剂列表：熟知100余种常见添加剂及其功能

食品添加剂有哪些,随着工业化和人们消费水平的提高，食品添加剂已经成为食品生产中不可缺少的一部分。它们被用于延长食品的保质期、改善味道和口感、提高颜色和营养功效等方面。但是，我们不得不承认，这些添加剂有时会对人体健康产生不良影响。在这篇文章中，我们将熟知100余种常见添加剂及其功能，并介绍它们对身体的影响。

1. 食品色素：这些添加剂用于改善食品的颜色。常见的食品色素包括甲基橙、铜酞菁绿、染料黄等。长期摄入被证明会对身体造成一定的伤害，如影响肝脏功能和引起过敏反应。

2. 食品香精：用于增强食品的味道和香气。常见的香精包括酵母提取物、麦芽糊精等。长期摄入可能会导致过敏、皮肤疾病等。

3. 食品甜味剂：这些添加剂用于提高食品的甜度。常见的甜味剂包括阿斯巴甜、蔗糖酯等。长期摄入会导致代谢紊乱、糖尿病等。

4. 食品酸度调节剂：这些添加剂用于控制食品的酸碱度。常见的酸度调节剂包括柠檬酸、乳酸、醋酸等。长期摄入会引起消化系统问题。

5. 食品抗氧化剂：用于延长食品的保质期。常见的抗氧化剂包括维生素C、E等。长期摄入会增加癌症和心血管疾病的风险。

6. 食品防腐剂：这些添加剂用于防止食品的变质。常见的防腐剂包括硫酸盐、亚硫酸盐、苯甲酸等。长期摄入会对身体造成危害。

7. 食品稳定剂：这些添加剂用于保持食品的质地和颜色。常见的稳定剂包括明胶、鱼胶、羟丙基甲基纤维素等。长期摄入会在身体内形成气囊式产物，对身体造成伤害。

8. 食品增稠剂：用于增加食品的粘度和质地。常见的增稠剂包括卡拉胶、明胶、赖氨酸等。长期摄入会对消化系统产生不良影响。

9. 食品乳化剂：用于调节食品中油和水的比例。常见的乳化剂包括酪蛋白、乳化酵母等。长期摄入会引起肠道问题。

10. 食品硅藻土：这是一种用于杀菌、抗粘、发泡和增加质地的添加剂。但它有可能污染空气和影响人类的健康。

总的来说，食品添加剂虽然在食品生产中发挥着重要作用，但我们必须注意它们对身体健康的影响。因此，消费者应当选择有机食品、新鲜的天然食品和自己烹制的食品，以避免摄入过多的食品添加剂。以上就是关于食品添加剂有哪些全部内容。