通过举办大讲堂活动，进一步提高了高校师生饮食用药安全意识和自我保护能力，提高了食品从业人员的法律意识和责任意识，营造了全民关注、共同关心、社会参与的食品药品安全良好氛围，为高校园区食品药品安全监管创造了更好的舆论环境，受到了广大师生的热烈欢迎和一致好评。

　　本次培训的重点内容是学校集体食堂食品安全操作。授课结合示范学校食堂督查中发现的问题，从食品原料采购、贮存、加工制作、餐用具消毒保洁等方面，对《食品安全法》等法律法规的内容进行授课讲解，咨询解答，内容丰富、形式多样、效果良好。

　　为进一步提高学校食堂食品安全管理水平，配合春季学校食堂食品安全检查。4月7日，崂山区食品药品监管局走进中国海洋大学，组织开展了“食品药品安全知识大讲堂”，为高校师生和学校5所食堂近300名员工进行食品安全知识培训。